家常香菇肉包子的做法？
文章插图
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。你了解香菇肉包子要如何做吗?今天，我为大家推荐 。
制作香菇肉包子需要准备的材料
主料面粉
800g猪肉
300g白菜
200g香菇
200辅料盐
适量鸡精
适量粉条
适量香油
适量酱油
适量酵母
适量葱姜
适量五香粉
适量香菇肉包子烹饪过程中的步骤图
1.原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条 ， 五香粉，酱油 。
2.把酵母用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点 。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵我直接放盆里，盖上锅盖2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟 。
3.把白菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎
2鲜 肉要肥瘦按3：7的比例 ， 剁成肉泥，葱姜洗净切碎
4.把那些切碎的陷都拌在一起 ， 加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀 。
5.取出面团 ， 就可以开始做包子了，把面团搓成条，切成一个个小剂子
6.用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮，包入馅，形状随各人喜欢 ， 我的包子也是折的不漂亮的，这方面要好好学习 。包好的包子，放在大盘子里，盖上溼毛巾，再醒10分钟，
7.蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20左右分钟，熄火
8.5分钟后再开锅 。
9.蒸出来的包子，因为面粉本身就是普通面粉，所以不白，也不像速冻包子那样又白又细腻，而是柔软有弹性的，喜欢白的可以到超市买那些特精粉，可能会好看些，不过自己做的包子味道营养，卫生都放心哈!
香菇的其他做法
香菇鸡茸蔬菜粥
主料：
鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克
辅料：
盐1/4茶匙1克、姜1小块
做法步骤：
1将大米洗净后，用清水浸泡 。趁著这个时间，将鸡胸先切片 ， 再切成碎末，放入盐腌制 。
2干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后 ， 切成小碎丁 。
3胡萝卜去皮切成碎末 ， 芹菜去叶 ， 只留梗，也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
4锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火 ， 煮30分钟 。
5待米开花后 ， 粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底 。
6最后 ， 放入芹菜末即可
公鸡炖香菇
主料：
嫩公鸡1只1000克左右、野生榛蘑100克
辅料：
葱段20克、姜5片约15克、乾红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙约60ml、料酒2大匙约30ml、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙约30ml
做法步骤：
1嫩经过初步加工后 ， 去除头、 *** ，洗净沥干水分，剁成小块 。
2榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净 ， 用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用 。
3炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时微微有烟放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色 ， 水分收干 。
4放入葱、姜、大料、乾红辣椒，炒出香味 。
5加入榛蘑一起炒匀 。
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