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八宝粥需要泡一夜吗不需要 。
八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬 ， 很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，但是一般也不需要泡一夜，因为若是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可 。
八宝粥不泡能直接煮吗可以直接煮 。
煮八宝粥时并不是一定要提前浸泡 ， 之所以提前浸泡几小时的原因是可以使其中的食材吸饱水分，质地变得松散，煮起来更容易烂 ， 但如果不提前泡也是可以直接煮的，只是煮的时间可能会要长一些，或者可以将八宝粥放到密封性强、压力大的高压锅或电压力锅中煮 。
八宝粥不泡要煮多久2小时以上 。
八宝粥的质地比较坚硬，如果没有提前浸泡的话是比较难煮烂的，其煮的时间与所用的煮制容器有一定的关系，如果是用普通砂锅煮的话，八宝粥可能要煮2-3小时左右才会变得熟软，甚至仍然可能还会存在夹生的情况；但若是用高压锅煮的话，所花费的时间可能会短一些，具体可以通过八宝粥的状态来判断，若是里面的食材已经完全变软，粥的质地变得粘稠，则表示已经熟了 。
八宝粥可以用开水泡吗不建议用开水泡 。
【八宝粥需要泡一夜吗 八宝粥不泡能直接煮吗】虽然八宝粥用开水泡会缩短浸泡时间，使食材更容易膨胀变软 ， 但是开水同样会破坏八宝粥中的营养成分，导致其营养价值降低，因此八宝粥一般不建议用开水浸泡，应当用温水或者冷水浸泡会更好 。另外，泡过八宝粥的水可以不倒掉，可以将它与八宝粥一起放入锅中熬煮 。
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