###其它资料参考###绿豆要煮多久会熟
新绿豆冷水浸泡2个小时，再煮15分钟就熟了 。如果是陈年的要浸泡一个晚上，再煮30分钟就开花了 ， 熟透了 。我是用柴火煮的 。
绿豆怎么煮才能快点熟？
方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿 。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。方法四：将挑好的绿豆洗净晾乾，在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时 ， 取出再煮，绿豆很快酥烂。绿豆粥原料: 绿豆30g、粳米100g 。做法:将绿豆、粳米淘洗干净 。把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用 。每日服食1-2次 。功效绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除溼，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品 。百合绿豆粥原料: 百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克 。做法:将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净 ， 去泥砂 。将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成 。功效 清热解毒，利尿消肿 。绿豆百合菊花粥原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖 。做法:绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟 。把所有材料入锅，加三分之二锅的水 。先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意 。由于加了百合 ， 汤里有股自然的清甜 ， 加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开 。绿豆粳米粥原料:绿豆50g，粳米100g ， 冰糖适量 。做法:绿豆、粳米洗净煮粥 ， 待熟加入冰糖 ， 拌匀搅拌，即可食用 。功能:清热解暑 。可用暑溼感冒，高热口渴，烦燥身重等症 。绿豆清热解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增强绿豆祛暑除烦 ， 生津止渴之功效
怎样熬绿豆粥才能熟得快
先把绿豆泡十分钟,然后在绿豆里放少量的盐，这样绿豆用咸性会膨胀，然后再在已经开的好的水中放入绿豆，绿豆大概十五分钟就能开花
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绿豆怎么煮才能熟的快些
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味 。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试 。方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中 ， 加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅） ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可 。方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好 。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。方法四 将挑好的绿豆洗净晾乾，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间 。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是： 首先把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤 。用上面的方法烧煮出的绿豆汤 ， 汤清色绿 ， 也省时间 。提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食 。
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