炸香肠用什么料 _香肠

炸香肠的酱料？

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炸香肠的酱料可以选择白芝麻、花椒、盐、鸡精、八角、香叶、孜然、五香粉、桂皮、胡椒粉等调味料，如果喜欢口味较辣一点的，可以增加辣椒粉增味，如果喜欢酸甜一点，可以选择增加番茄酱调味。
炸香肠的酱料
油炸香肠是一道简单的街边小吃，以火腿肠为主要原料，使用食用油高温油炸，再淋上孜然粉、辣椒粉、五香粉、芝麻等酱料制作而成，香嫩酥脆，深受人们喜爱。
市面上售卖的火腿肠几乎都可用来油炸食用，不同品牌、不同种类的火腿肠制成的炸香肠口味有所区别，例如鸡肉味的白火腿肠口味较淡，具体可根据个人口味选择。

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香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做香肠的步骤。
准备材料：5斤肉，（盐23克，味精30克，白糖75克，酱油175克，白酒75克，十三香23克）、肠衣
###其它资料参考###1、原料：香肠、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、盐、鸡精。
2、香肠剥皮用刀在表面划几刀。
3、在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。
4、搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。
5、把香肠放入刚才的油锅，中小火炸到表面脆脆的就好了。
6、把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了。
###其它资料参考###香脆且焦香的炸火腿，一下子就让我想起了读书时代，学校门口的那些小零嘴，五花八门且美味廉价，一块钱的珍珠奶茶以及一块钱的炸火腿，下了晚自习，左右手齐开弓，边吃边喝边聊天，简直就是人生最快意的时刻！
今天突然想起小时候的味道，想要复制一下，虽简单却足够垂涎欲滴的炸火腿肠。材料简单日常，步骤就是切几刀，扔进油锅炸，捞出来，蘸料调好随便蘸，简直就是懒人的智慧人生！
主要食材
火腿肠 8根，辣椒粉一勺，孜然粉（孜然粒）一勺，白芝麻一勺，盐一勺（调味勺）
方法/步骤
1.准备8根火腿肠，将外包装撕掉。
8根火腿肠
2. 然后我们把火腿肠改刀切一下。
改刀
3 .接着我们起锅烧油，油温6成热下锅炸。
4.中火炸至外表金黄酥脆，炸到起疤吃起来会更香哦，捞出控油，放入盘中。
下锅炸
5.接着来调酱料，一勺辣椒粉。
辣椒粉
一勺白芝麻，
白芝麻
一勺孜然粉，
孜然粉
一勺（调料勺）盐。
盐
6.泼上滚油，爆香调料。油要多一些。
爆香调料
7.均匀的涂抹在火腿肠上。
涂抹
8.街边烤火腿肠就做好了，真的太香了。
成品
自己在家做干净又卫生，味道却完全不输外面小吃摊，是不是超级简单！吃着脆香爽口的炸火腿肠，似乎有种回到过去时光的错觉，这一刻，安静而美好，回忆果然喜欢骗人感情呢！美好易逝，韶华易老，吃简单的美味，过平淡的生活，知足且安乐，或回忆往昔，或铭记今朝！
【烹饪小贴士】
1、火腿肠就买最便宜的那种淀粉肠炸出来才好吃。2、炸火腿肠的时候火候不要太大也不要太小，太大了炸糊了，太小了外皮又不够酥脆。3.火腿肠切成图片那样，注意不要切断！尽量切得深一点，这样容易开花。