霉变茶叶怎么辨别( 二 )


茶叶的保质期与茶的品质有关,不同茶叶的保质期不一样 。
比如 云南普洱茶陈化的品质更佳,保质期可以长达10-20年武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁,滋味更加醇厚,因此它的保质期也很长 。
但一般的茶叶还是新鲜的比较好,比如绿茶 , 它在常温下可以保存一年左右 。
但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度 , 如果存放得当,茶叶可以保存更久 。
教你如何妙用过期茶叶
1. 过期茶叶放在冰箱或者怕潮的抽屉里,可以吸潮,去异味 。
2. 过期茶叶泡水后浇花是很好的肥料 。
3. 过期茶叶或喝过晒干的茶叶可以做枕头或者香包,但需要经常晾晒 。
4. 用茶叶水洗毛衣,非但能把污尘洗干净,还能使毛线不褪色 。
5. 到了夏天 , 把冲泡过的茶叶晒干,黄昏的时候用火点燃,就可以祛除蚊虫,而且有淡淡的扑鼻好闻的清香 。
6.用很浓的红茶洗头,就能让头发变成棕色或黑色如果用很浓得丁香茶洗头,头发就会变成红色 , 而且还没有毒性即使不想染色洗过头发后用废茶水冲洗,也能去垢除腻,让头发乌黑、柔软有光泽 。
7. 把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中 , 放置在阴凉干燥的地方,即使存放几个月也不会变质 。
8. 把肉放在浓度5%以上的好茶中,浸泡一会再冷藏,肉的保鲜效果不仅更好 , 而且不容易腐败变质 。
9. 嚼上一点干茶叶,就能消除辣椒的辣味 。
10. 把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能 。
11.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗,木、竹桌椅 , 可使该物品更为光洁、清洁 。
12.把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处 , 能够去潮 。因为茶叶具有很强的吸附作用 。
13.把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土 。
14. 茶叶水可以去除暖水瓶等的水垢 。
###其它资料参考###1,明显变色
茶叶都有自身的色泽,比如绿茶翠绿,黑茶色泽暗沉乌黑 。看干茶是否符合其茶类的干茶特点,再看干茶中有无明显的发霉情况 。这些我们都是可以观察出来的 。
2 , 出现异味
正常的茶叶都会有茶香味 , 或淡或浓 。如果存放不当,发生了霉变,在闻干茶的时候就可以闻出来 。如果有异味,那也说明这款茶叶已经存坏了 。
酸味 , 也是因为茶叶存放不当而引起 。有了酸味的茶叶,闻着有些类似发酵的气味,刺鼻而不舒服,令人反感,似牛奶变质后所产生的气味 。
3,湿度大
正常的茶叶摸起来是干脆的 , 容易折断 。如果茶叶捏起来发软 , 感觉湿湿的、不干爽 , 那么这个茶叶肯定是变质无疑了 , 不能再饮用了 。
###其它资料参考###嗅焦气:茶叶嗅之有高火气、焦糖气 , 但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”;而干嗅或湿嗅(冲泡后)都闻有焦气 , 存放后也不易消失的 , 则为“劣变质茶” , 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气:茶叶有轻度霉变,嗅干茶时无茶香 , 对干茶哈气后再嗅之则有霉气味,但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重,嗅干茶时即有霉气 , 冲泡后嗅之霉气更明显的茶,为劣质茶 。茶叶霉变严重,干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康,均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气:刚嗅时略有烟气 , 而反复嗅之又好像无烟气 , 此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时,闻有浓烈的烟气,品茶汤时也尝到烟味,且不易消失,此为劣变质茶 , 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气:干嗅茶叶时,闻有轻度日晒气的茶为次品茶;闻有严重日晒气的茶为劣变条,不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气:茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气 , 待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气,或只有馊气闻到,而无馊味品出,经复火后馊气又能消除的为次品茶;如干嗅、湿嗅,品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现,经补火也难消除的茶叶为劣变质条,不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味:茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味,但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶;如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜,不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶:绿茶中的红梗红叶程度较轻 , 干看外形时色泽正常,冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶;红梗红叶程度重,干看外形时色泽欠绿润或带花杂 , 湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶,不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青:红茶干看时,外形色泽正常,湿看叶底时略有花青的茶为次品茶;干看外形时色泽乌润或带暗青色 , 湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶,不宜饮用 。

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