3、芝麻炒香之后 ， 稍微擀破皮 ， 会更香 ， 而且更容易被人体吸收 。
4、煮米粉团子的时候，盐不要放多了，只需少量，作用在于突出白糖的甜味 。
###其它资料参考###粘米粉是可以做湖北团子的 。
原料是粘米粉1斤 。馅料是胡萝卜，肉，香菇适量，切丁备用，馅自己可以根据喜好来选，不过食材一般选择水分较少的蔬菜，这样包的时候会好包一点 。调味料是姜 ， 葱，盐，油可根据个人口味添加 。
把粘米粉上锅蒸约1.5小时，蒸的过程中用筷子扒拉几次，蒸熟的粘米粉较蓬松，揭开锅，盖可以闻到米的清香 ， 粘米粉一定要蒸熟 ， 不然做的团子会是夹生的 。锅里烧开水，倒出一部分后，将蒸熟的大米粉倒入锅内用锅铲搅拌，搅拌过程中逐渐加入开水，搅拌至能用手能揉成团 。
包团子，先揪出适量大小的米团，搓成圆形，粘手时手掌稍微湿下水，再用大拇指按成碓窝形状，用勺子舀适量馅料放入窝中，然后慢慢转动团子，慢慢收拢再收口，最后将团子放在两手掌心用手轻轻按压，略微搓一下就可以了 。把蒸锅里的水烧开 ， 放入包好的团子，蒸三十分钟就可以了 。
团子的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干 ， 用机器碾成颗粒，不用碾成面粉那么细，只需要碾成比沙子稍微细点就可以了 。然后在铁锅里把糯米细粉炒熟，加水和成团 ， 里面包入馅 。团子一般直径大约7厘米大小，最后蒸熟即可食用，也可蒸熟后再用油炸 。
###其它资料参考###湖北米团子的做法大全窍门如下：
1、米团子的材料有主料：大米500克 ， 辅料：白萝卜、胡萝卜、红豆、绿豆、香干、腊肉、粉丝、榨菜、蒜苗、盐、辣椒、油、姜、蒜、胡椒、鸡精各适量 。
2、先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟，老家一般是用的粘米，又以早谷米最好 。再加适量的开水调匀 ， 以软硬适度 ， 捏成团而不塌陷为宜，再包入馅后上甑蒸熟即成 。
3、馅是红、白糖的一般是煮着吃，生姜咸汤 。米团子简称“团子”，又称粘米团子 ， 是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，人们取其团团圆圆之意 ， 把它叫做团子 。湖北沔阳今仙桃市民间有年小月半大之说 ， 把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位 。
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