玉子烧平底锅还能做什么 _鸡蛋

玉子烧锅可以做什么好吃的？

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玉子烧锅做蛋包饭的做法配料切粒放进烧锅。蛋包饭的配件任君选择。因为锅小，不用放太多。放酱油和盐调味。盛出来和米饭拌均匀，备用。米饭用电饭煲煮好哟～鸡蛋和牛奶混合后，倒入玉子烧锅。其实也可以不用牛奶做蛋皮。可以在锅里把米饭包进去，但是不太好操作，容易弄破蛋皮，建议用碟子盛放蛋皮，再包裹米饭。淋上番茄酱，开胃！

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材料
做法
把所有的材料加到大碗里，搅散(搅拌的动作稍微轻柔一点，让蛋液均匀但不要有太多泡泡)(玉子烧加料很随意，任何蔬菜丁、鱼肉、明太子，甚至三岛香松撒一下都行)
倒入可以平均沾满平底锅的油量，中火热油，等到油热了之后转小火(煎玉子烧要用不沾锅嘿，不然就变炒蛋了)
倒入约1/3的蛋液
锅子拿起来翻转一下，让鸡蛋平均铺满平底锅煎玉子烧火不要太大，底部容易烧焦
大概一分钟左右，底部成型了，把边缘轻轻夹起来
压下去
然后把头夹起来，再压
再夹，再压，直到第一层的蛋皮卷完
前面的头有压紧，后面要卷就很容易
把第一层蛋皮卷推到旁边，倒入1/3蛋液，同时把蛋皮卷稍微夹起来，让蛋液流到下面
一样，等个一分钟(或是短一点)，蛋皮成型了就继续卷如果拿筷子卷觉得很不稳，也可以用平底锅铲旁边辅助一下
把剩下的蛋液都卷完就好啦(通常可以卷三层)
最后一层卷完，用锅铲把表面压一下(两面都要压) ，切出来的形状会比较漂亮
煎好的玉子烧放盘子摆一下(约两分钟)再切，比较不会散掉。
怎么样，是不是超级无敌简单？第一次做，最容易失败的地方是卷不起来，夹太大力蛋皮破掉之类，多练习几次就会好了。每一层还可以夹片海苔或起司做变化版，怎么煎都很好吃。
###其它资料参考### 日式玉子烧的做法
玉子烧是一道日本家喻户晓的料理，口感有让人意想不到的美味。下面是我分享的日式玉子烧的.做法，欢迎大家阅读！
玉子烧的做法一
用料鸡蛋3个、盐少许、花椒面少许
步骤
1、三个鸡蛋打散，加盐，花椒面打匀。
2、玉子烧锅(日式厨具，方型的，专门用来做厚蛋烧)加热，倒一点点的油。
3、锅热后，先倒三分之一的蛋液入锅，在蛋液快要凝固时，将蛋饼用从一头卷到另外一头。
4、再倒入三分之一蛋液，同样看蛋液还未凝固时，将之前卷到一头的蛋饼卷回来。
5、再将剩下的三分之一蛋液倒入锅中，继续卷蛋饼，卷到一头。盛出，切块，开吃。
玉子烧的做法二
材料：鸡蛋：4个、小葱：1根、胡萝卜：1/4个、奶酪：100克、盐：适量
步骤
1、葱、胡萝卜切碎。
2、找一个大碗，鸡蛋打进去，把切碎的葱、胡萝卜、盐放进去，以同一方向打散。
3、玉子烧有专用的方形平底烧锅，用一般的平底锅也可以，用厨房用纸沾油，均匀的涂抹锅底，薄薄一层就好。
4、以小火热锅，倒入适量的蛋液。轻轻摇动使蛋液平均分布于锅面。
5、煎至半熟表面承现微凝固程度时，撒上奶酪，用筷子或铲子由外向内翻卷，卷好后再推入锅内侧。
6、最关键的一步：倒入蛋液，将刚煎好的蛋卷往上轻轻托起。使蛋液流到它的下面，蛋液充分布满锅面。待半熟时用5同样方式卷起。反覆同样的步骤，直到蛋液用完。