【榴莲吃不完怎么保存 怎么挑选榴莲核小肉多】
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榴莲吃不完怎么保存留一些果壳保存剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳 。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住 ， 放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内 。这样的保存方法一般能保鲜两三天左右，吃的时候如果出现了酸味或者是酒味的话，就证明的变质，一定不要继续食用 。
冷冻保存冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式 。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层 。等到想吃的适合稍微解冻一下就可以吃了，口感和味道不会变 。
怎么挑选榴莲核小肉多按榴莲皮选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的 。用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了 。用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮?。褪呛昧窳ず竦陌床欢?。
看榴莲尖看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。选榴莲外形要圆 ， 每一个鼓包凸出得多最好 。
闻榴莲味用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭) 。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃 。
榴莲的壳可以吃吗榴莲壳是可以吃的 。
我们要吃的榴莲壳并不是榴莲最外面那层黄色带刺的硬壳，而是里面那一层白色的 。在剥出榴莲肉之后，将整个榴莲壳静置一段时间，硬壳和里面的白色的软壳会很容易剥离，这个软壳可以用来煮水喝或者炖汤，都是滋补的佳品 。
榴莲壳煮水将水烧开，然后把榴莲壳里的白肉洗净放入水中，加入少许盐 ， 煮开后晾凉服用，可以降火解滞 。
榴莲壳炖鸡准备一只老母鸡，清洗干净之后剁成小块，然后烧开一锅热水 ， 将鸡块放入热水中焯一下，备用 。然后把榴莲壳洗干净 ， 同样切成小块 。接下来将鸡肉，榴莲壳，还有其他的一些滋补品如大枣，枸杞等一同放入锅中，添水大火烧开，然后可以转小火继续焖一个小时，最后在出锅之前加入适量的食盐即可 。
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