洋葱：洋葱性温味辛，有发散风寒作用，适当使用可驱散内寒 。
扩展资料：
营养牛骨汤是一道美味的菜肴 。营养牛骨汤可以给人体补充大量的钙物质，口感特别的好一般的制作原料有牛骨、胡萝卜、洋葱，一般建议加一点醋 。
用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬 ， 插时费劲 ， 拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌 。
参考资料来源：百度百科-营养牛骨汤
###其它资料参考###白萝卜红枣枸杞牛骨汤的做法步骤：
主料：
牛骨适量；
配料：
白萝卜适量，大枣、枸杞适量，香菇适量，姜葱花椒适量，盐适量 ， 几滴香油；
步骤：
锅中烧开水，放入牛骨把血水焯去，捞出；
将大枣，枸杞放入水中浸泡5分钟左右；
胡萝卜，白萝卜、香菇切块 。大小适当即可；
高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇 。再放入姜，葱，花椒 。再加几滴白醋 ， 这样有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤里面 。
大火炖沸腾五分钟以后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可放入盐 。（没有高压锅的 ， 可用普通锅，炖的时间长些就可以啦）；
出锅 ， 加入几滴香油，大补牛骨汤完成 。
牛骨头的功效是壮阳，也可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力 。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量 。
白萝卜营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
【牛骨头汤配什么萝卜】萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
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