身骨：描述茶叶质地的轻重 。茶叶身骨重实，质地良好；身骨轻飘，则较差 。身骨的轻重取决于茶叶的老嫩，“嫩者重，老者轻” 。
上段茶：也称“面张茶” 。同一只（批）的茶中体型较大的茶叶 。在眉茶中通常将通过筛孔4～5孔茶称为上段茶 。
下段茶：同一只（批）茶叶中体型较小的部分 。通常指10孔以下的茶叶 。
段茶：茶身大小介于上段茶与下段茶之间 ， 通常指6～8孔茶 。
起霜：绿茶表面光洁，带有银灰色光泽 。用于经辉炒磨光的精制茶 。
夹杂物：混杂在茶叶中无饮用价值的非茶类物质 。如泥沙、木屑、铁丝及其他植物枝叶等 。
焦斑：在干茶外形和叶底中呈现的烤伤痕迹 。常见于炒干温度过高的炒青绿茶或杀青温度过高的制品 。也用于叶底审评 。
黄头：外形术语 。色泽发黄，粗老的圆头茶 。
轻飘（飘?。褐实厍帷⑹荼 ⑷萘啃?。常用于粗老茶或被风选机吹出的轻质茶 。
爆点：绿茶上被烫焦的斑点 。常见于杀青和炒干过程中锅温过高，叶表面被烫焦成鱼眼状的小斑点 。
盘花卷曲：茶条卷曲盘绕，形如圆珠 。
片茶：梗、叶分离的单片叶茶 。
###其它资料参考###= 关于红茶的诗词
《红茶花 》
[唐] 司空图
景物诗人见即夸 ， 岂怜高韵说红茶 。
牡丹枉用三春力 ， 开得方知不是花 。
《山泉煎茶有怀 》
白居易 唐
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘 。
无由持一碗，寄与爱茶人 。
白话译文
坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘 。
手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人 。
（作者在诗中所怀念的爱茶人，可能是他的妻舅杨慕巢，如作者在<；睡后茶兴忆杨同州>；诗中提到的"不见杨慕巢，谁人知此味."）
扩展资料：
《山泉煎茶有怀 》 作品鉴赏
诗人似乎处在一种无所事事之状态，惟有以煎水煮茶为乐，还要把这种特殊饮茶享受传递给爱茶友人 。
把茶大量移入诗坛 ， 使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是白居易 。从白诗中，我们看到茶在文人中的地位逐渐上升、转化的过程 。
作为一个大诗人，白居易从茶中体会的还不仅是物质功用，而是有艺术家特别的体味 。白居易终生、终日与茶相伴，早饮茶、午饮茶、夜饮茶、酒后索茶，有时睡下还要索茶 。他不仅爱饮茶，而且善别茶之好坏，朋友们称他为“别茶人” 。
###其它资料参考###1.描述茶叶的词语有哪些茶最先是作为食用和药用的 ， 饮用是在食用、药用的基础上形成的 。
中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期 ， 但饮茶的历史相对要晚一些 。先秦时期可能在局部地区（茶树原产地及其边缘地区）已有饮茶 ， 但目前还缺乏文字和考古的支持 。
（一 ） 饮茶始于西汉 关于饮茶的起源 ， 到目前为止是众说纷坛 ， 争议未定 。大致说来 ， 有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说 1、先秦说 陆羽根据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载，认为饮茶始于神农时代，“茶之为饮，发乎神农氏” 。
（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领 。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史 。
清人顾炎武认为，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”（《日知录·茶》）顾炎武认为饮茶始于战国时代也只是推测，并无直接的证据 。先秦饮茶，不是源于传说，就是间接推测，并无可靠材料来证明 。
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