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苦瓜晒干要不要把籽挖掉需要去籽 。口感会好一些 。
苦瓜干是一种利水的食物，也可以起到凉血的作用 ， 苦瓜干可以解劳清心的作用，同时苦瓜干也可以益气壮阳 ， 常喝苦瓜干是可以解疲乏的，同时苦瓜干也可以清心，对于耳目都是有好处的 。
苦瓜晒干怎么吃合适炒菜煲汤都可以，做法比较多 。
1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特 。
2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用 。
3、也可以加入枸杞、荷叶、莲子、冰糖、菊花等其它花草茶和苦瓜干一起冲泡，在夏日的午后来上一杯，爽口清心 。
吃苦瓜有什么好处1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量较低 ， 并且还含有清脂素，在夏天吃苦瓜是不用担心长胖的，同时还能达到瘦身减肥的作用 。夏天很多女生喜欢吃高热量的冰淇淋和雪糕，这样热量很高的食品吃了是很容易长胖的，平时吃吃苦瓜就可以解决怕长胖的烦恼 。
2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
3、苦瓜粉中含有的“多肽—P”，对糖尿病如同胰岛素一样有效，并可取而代之作为糖尿病的治疗药物 。物质基础可能包括甾甙、皂甙、肽类物质 。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白 ， 可提高机体的免疫功能，促进免疫细胞消灭癌细胞，这种蛋白脂类物质可能成为治疗癌症的新药 。
【苦瓜晒干要不要把籽挖掉 苦瓜晒干怎么吃合适】4、由于孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处 。其次苦瓜含有丰富的维生素C、能增强孕妇的免疫力，预防心血管疾病 。
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