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煮新鲜豌豆要煮多久( 二 )

生活百科豌豆


2、锅中水沸腾后倒入碗豆 。
3、水再次煮沸后关火 ， 关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味 。
4、葱、姜洗净切末 。
5、油温热后 ， 放入葱、姜煸炒出香味后 。
6、放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆 。
7、调味后 ， 用旺火快炒，炒熟即可 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要煮10分钟左右才能熟透 ， 而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用 。
【煮新鲜豌豆要煮多久】
2、新鲜豌豆选购技巧：看颜色：需要注意我们在购买豌豆时可以剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的 ， 而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白 ， 有别于外层颜色 。捏硬度：一般新鲜的豌豆是捏不开的 。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆大火煮15分钟就会熟 。可以在盐水中焖至半个小时,让其入味口感更好 。豌豆是豆科一年生攀援草本,高0.5-2米 。
2、全株绿色,光滑无毛,被粉霜 。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿 。豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆用冷水煮10分钟左右才熟 。
2、豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能 。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首 。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处 。
###其它资料参考###1、豌豆要煮15-20分钟左右 。
2、新鲜豌豆可以直接下锅煮，而干豌豆则需要用清水泡胀之后才能煮 ， 一般来说两者被煮熟的时间是差不多的，大约需要15-20分钟左右的时间 。
3、如果喜欢软烂一点的口感的话，建议煮好之后可以盖上盖子将豌豆再焖一会儿，这样吃起来会更加软糯 ， 而且也会更加入味一些 。
###其它资料参考###1、青豌豆煮15分钟左右能熟 。新鲜豌豆因其含有水分，煮熟需要十五分钟左右 。
2、需要严格把控时间，若是煮的时间太长反而会使豌豆变得软烂，影响食用时的口感 。需要根据豌豆的情况控制好煮的时间，以免不熟或者煮得过熟 。

煮新鲜豌豆要煮多久

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