炒虾爬子的家常做法?
![爬爬虾怎么炒进味](http://img1.jingyanla.com/231128/1GQJ316-0.jpg)
文章插图
1. 油烧热,放葱姜辣椒面一起炒
2. 放入虾爬子,略炒,放入盐,糖,生抽,老抽,少量糖(提味),醋 , 料酒,继续翻炒
3. 继续翻炒3分钟,出锅
虾爬子肉200克 韭黄300克
辅料鸡蛋2枚 泡发好的黒木耳蒜片 盐生抽 料酒
1.主料:虾爬子肉200克、韭黄300克
副料:鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片
调料:盐、生抽、料酒
2.韭黄洗净切成段状
3.鸡蛋打散后 , 入锅炒制后盛出备用
4.锅中留有底油 , 加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制
5.将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味
6.加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅
1皮皮虾洗净,晾干 。
2香菜择洗干净,切成段状 。
3热锅后加少量油 , 先放葱爆香,然后放入小虾炒 。
4最后放入香菜继续炒 。
5炒至小虾两面发红色时,加盐出锅即可
1:先看看原材料:主料:皮皮虾 。辅料:炖肉袋装调料;葱姜蒜;灯笼椒;青红美人椒 。调料:盐;糖;鸡
做法图解(12张)
精;料酒;酱油;辣酱
2:熬制调料油:锅中倒入一小碗植物油,烧至三成热时,倒入炖肉调料,炒制片刻,盛出泡一夜
3:锅坐火上,倒入调料油,不要调料,爆香葱姜蒜;灯笼椒等 。依次调入辣酱;酱油;料酒;白糖;盐;鸡精
4:上述调料,烧匀后,倒入皮皮虾炒匀 , 倒入一杯清水,盖盖焖制5分钟
5:5分钟后,开盖,大火收汁,撒入青红美人椒即可
1 锅内倒入油,小火下入葱姜蒜爆香 。
2 倒入郫县豆瓣酱也是小火炒出红油 。
3 把皮皮虾倒进去翻炒至虾壳发红 。
4 倒入适量生抽 。
5 倒一点点醋 。
6 撒入适量椒盐 , 翻炒至均匀 。
7 关火撒入味精
1.将皮皮虾用清水冲洗干净 , 将两侧及尾部的硬壳剪掉,虾头去掉,中间一分为二备用
2.姜切末,葱切葱花备用,准备好水淀粉
3.炒锅上火烧热后倒入植物油,放入姜末、葱花煸炒出香味
4.将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀
5.待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀 , 加入清水没过食材一半,加锅盖煮5-10分钟
6.待皮皮虾变成棕红色后 , 调入少许盐炒匀,倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的,水淀粉可以稀释些收汤即可)
![爬爬虾怎么炒进味](http://img1.jingyanla.com/231128/1GQG3I-1.jpg)
文章插图
1、刚买回来的新鲜虾爬子
2、将虾爬子用水洗净
3、锅里加油烧热放葱蒜爆锅
4、然后放入酱油将虾爬子倒入翻炒
5、精盐姜倒入翻炒
6、将葱姜胡萝卜鸡精倒入翻炒入味即可
扩展资料:
虾爬子的食疗作用:
1、中医认为,海水虾性湿、味甘咸,入肾、脾经;
2、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
###其它资料参考###虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑 , 淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味 。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳 , 肥壮的虾爬子脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口 。虾爬子味道鲜美,价格年年攀升,是海边小城人们最喜爱的水产品之一,【椒盐虾爬子】【所需食材】虾爬子、高度白酒、干辣椒、大葱、大蒜、生姜
相关经验推荐
- 爬虾肉馅饺子怎么调
- 迪丽热巴翻牌是什么情况怎么回事 青丘见面会什么时候开始
- 余生请多指教在豆瓣被评一星是怎么回事 肖战粉丝事件始末
- 抬头纹太重怎么办
- 蜜蜡脱毛怎么用 脱毛前中后各有讲究
- 紫甘蓝菜蒸多久
- 经常用电脑怎么保护脸部皮肤
- 怎么卸妆才正确 才能达到干净
- 体香怎么才能有
- 小孩性格胆小内向怎么引导,胆小内向的孩子怎么引导