小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等 。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大 。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱地区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高 ， 达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10% ， 麦粒软，面筋差，可见地理环境对产物形成过程的影响是十分重要的 。
###其它资料参考###问题一：小麦窝料需要煮多长时间原料备好之后，开始做料子 。首先将小麦放锅里煮五分钟，嗯，这个五分钟是从水沸腾之后开始算 。然后捞出沥干水分，趁热加入压成粉状的Vb2和甜酒曲，搅拌均匀 ， 这时候可以很清楚地看到小麦的颜色变黄了好多 。然后再将蜂蜜倒进去，搅拌 。
接下来就是将搅拌好的料子放进容器内发酵 。这里有个很关键的技术层面上的问题大家一定要注意，发酵时记得用广口容器，嗯，小脸盆最好！用饮料瓶的话，很容易炸得满屋都是 。然后在小脸盆上面盖一层塑料薄膜，用旧棉袄包起来 。当然，用棉被效果是最好的 。
这个料子什么时候才算是做好了呢？隔着棉被也能闻到很香的酒味 ， 这时候就可以出去进行实战了 。
问题二：高压锅煮麦子钓鱼需要多少时间大火使限压阀排气后，中小火再煮15分钟，自然冷却即可开盖 。不宜久煮，因为煮开花的麦子特招小杂鱼 。
问题三：小麦怎样容易煮烂最好先用水泡涨，加点食用碱，用高压锅来煮
问题四：小麦胚熬粥 煮多长时间最好?把所有准备好的材料用清水冲洗干净，再放在水中浸泡2小时以上 。
材料倒入锅中 ， 加入15杯水同煮 。
场用大火煮开 ， 再改用小火煮40左右分钟，直到粥烂熟透时熄火
问题五：小麦汁常温下放多久小麦在高压锅里加水煮开,待高压锅上气后,就可以关火了,不要揭盖,闷上10分钟,不要时间过长,时间过长小麦会开花
问题六：小麦可以煮糖水吗？可以的
要用到的材料是：小麦跟荔枝！
小麦进高压锅里要煮上二十分钟左右
因为小麦属粗纤维，比较难煮，所以要耐心一点
把荔枝去皮，取肉出来后
待小麦熟透之后加进去，再加白糖，煮开一下 ， 味道不错, 荔枝的酸味都留在肉里
所以吃起来酸酸甜甜的 。希望可以帮到你
问题七：玉米小麦酿酒发酵多长时间合适首先将玉米煮熟，然后让它自然凉，在撒上酒糟发酵 ， 一个礼拜就可以了 。
2 浸泡、蒸煮
玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小时～10小时后，清洗干净，上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止 。也可采用高压锅蒸煮，以减少蒸煮时间 ， 但应控制好水分 。一般以每公斤干籽粒出饭2.5公斤～3.0公斤为好，不宜太烂或太硬 。
3前发酵
将蒸煮好的玉米摊开凉至室温，按饭：水＝1：1备好足量的凉开水 。每公斤干玉米需配比酒曲0.1公斤～0.15公斤，将玉米饭与酒曲充分拌和，放入预先清洗干净的酒坛中，加入凉开水 。在20℃～25℃的室温下敞口发酵7天～10天，以利于发酵菌迅速繁殖，其间用搅拌杆充分搅拌2次～3次 ， 然后将坛口密封，有条件者应采用导管排气的装置，继续发酵60天左右 。发酵过程温度不宜过高，否则酒易变酸 。
4 换桶
将酒用多层密纱布过滤，过滤液密封继续后发酵30天 ， 同时沉淀多余的残渣 。
5密封贮藏
利用倾斜过滤法取得上清酒液，用坛子装好密封 ， 于阴凉干燥处贮藏，贮藏时间越久则酒质越香醇 。玉米的保健功效及其酿酒技术
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