茄汁鱼不能和什么一起吃 _西红柿

茄汁沙丁鱼和红薯可以一起吃吗？

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茄汁沙丁鱼和红薯可以一起吃
茄汁沙丁鱼
茄汁沙丁鱼的做法
主料
沙丁鱼(850克)
调料
西红柿(900克)糖(适量)大料(适量)料酒(适量)醋(适量)十三香(适量)鸡精(适量)
厨具
煮锅、高压锅
1沙丁鱼两条，重量850左右。
2去掉头尾和内脏，洗净，切成寸段
3锅中倒入适量油，把鱼块炸至微黄
4西红柿洗干净，用刀切成十字
5锅中水烧开，把西红柿倒入锅中，打个滚捞出，去掉皮
6去皮的西红柿切成小丁
7锅中加入油，油到6成热的时候，加入姜片，葱花，大料爆香，然后倒入西红柿丁翻炒
8西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖醋盐料酒十三香鸡精（根据个人口味来添加佐料）我放了40克的糖，盐放了两勺
9倒入鱼块翻炒几下，用高压锅大火烧开变成小火，十五分钟关火，（我没加水，因为西红柿放的多，直接用番茄汁来炖味道更鲜）如果加水压力锅炖的时间可延长
10快看，色香味俱全呀
小窍门：
1鱼最好过油炸，因为这可以去腥，同时还给鱼块定型
2一定别忘记放醋这一环节，醋可以去腥，同时还能起到酥骨的做用。
3最好别放酱油，放了酱油可能会失去番茄汁原有的色彩。
4凉了以后吃味道会更鲜美

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最近，在各种网站上看到刷屏——“西红柿不能和鱼一起吃”的说法。
什么?。。?
它们不能一起吃？
最爱吃的番茄鱼怎么办？
番茄锅涮点鱼片也不行？
说它们不能一起吃，原因呢？
原来，据说是因为...西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用,不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等中毒症状。
但是，这些完全是谣言，没有任何根据的谣言！
超市里有一款著名的鱼罐头，叫茄汁沙丁鱼！不会说没见过吧？就是用番茄加工料理的沙丁鱼?。∥兜烙行┨鹚嵛?nbsp;，鱼是高压下的鱼骨都已经软烂的沙丁鱼。估计这样吃有利于补钙?。?
而且在贵州，有一道著名的菜就是酸汤鱼，，贵州一些地区几乎每家每户都会做这道菜，每一户都有着不同的秘诀，千万家就有千万种味道，但万变不离其宗的就是制作酸汤的「番茄」。
贵州制作酸汤用的番茄，是贵州独有的果子—毛辣果，毛辣果是贵州本地产的一种番茄，体型小，酸味比西红柿浓郁，可以生吃。他们吃了那么多年，也没见出过什么问题。
西红柿含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维，有机酸，特别是维生素A含量较高，而鱼肉含有丰富的优质蛋白质，以及微量元素，多种脂溶性维生素，二者营养互补，搭配是科学的，没有什么饮食禁忌，一起吃是没事的。
所以，网上流传各种关于番茄和鱼不能一起吃的谣言，大家不要盲目相信。
吃西红柿好处多多，当西红柿遇上同样以营养价值极高的鱼，就会变成美容养颜，老少皆宜！茄鱼！
###其它资料参考###首先西红柿可以和鱼一起吃，西红柿鱼鱼就是西红柿和鱼一起做的一道菜。但是西红柿不可以和咸鱼一起吃，两者同食易产生致癌物。
西红柿鱼，食谱营养丰富，而且美味可口。西红柿是维生素P的含量居蔬菜之冠。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质。