大概腌制10分钟左右就可以了，腌制好之后放在一边备用 。
先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香 ， 接着把鱼放进锅里煎 。不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了 。接着倒进去适量的水，转小火慢炖 。
水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低 。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久 ， 这样会影响口感 。在煮的时候 ， 汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
煮好之后美味营养的鱼汤就制作完成了，放进去枸杞的鲫鱼汤口感非常鲜美，因为鲫鱼汤中蛋白质非常丰富，适合孕妇等低血压的人食用 。想要在家里就能制作出好喝的鲫鱼汤其实并不难，以上介绍的做法就非常简单 。
二、鲫鱼汤的营养功效
鲫鱼的肉质十分细嫩，而且其肉味甜美 ， 有着非常高的营养价值 。吃鲫鱼可以补虚、温胃，还能够补中益气，在催乳方面更是有着神奇的作用功效 。
鲫鱼能够健脾利湿，因此它针对脾胃虚弱者以及有水肿症状的人来说都是非常好的营养佳品，鲫鱼无论怎么做都掩盖不了它的营养成分 ， 而且美味十足，非常适合用来做高汤 ， 无论是什么鲫鱼汤，其汤味都非常鲜美，而且可以有效治疗糖尿病、哮喘以及气管炎等多种疾病症状 。
###其它资料参考###1、鲫鱼汤一般需要炖1个小时左右 。
2、一般先用大火煮开，然后再根据个人喜好来决定要多大火，喝汤的话，通常再用小火炖45分钟左右，炖的时间久一点比较香，也可以在里面加一些金针菇和枸杞，滋补效果更好一些 。含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。
###其它资料参考###鲫鱼汤一般20分钟左右能炖好 。
炖鲫鱼汤，如果单纯只是想汤汁儿奶白 ， 只用鲫鱼就足够了，炖的时间并不是越久越好 ， 浓汤其实是蛋白质的作用，鲫鱼汤里蛋白质含量高，因此才显得更白一点 。并非是炖煮的时间长，一般20分钟左右最合适 ， 可根据鲫鱼的大小调整时间，如果炖煮时间过长，鱼肉会变得很软烂 ， 口感也会变差 。
炖鲫鱼汤的3个关键点：
1、下锅煎 。要想炖出新鲜又浓郁的鲫鱼汤，在炖鱼之前 ， 必须先将鲫鱼煎一下，把鲫鱼煎至两面微黄，鱼肉在油煎的过程中激发蛋白质的析出，可去除腥味，这样炖出的鱼汤才会细腻呈奶白色，汤味更加鲜美 。
2、加开水熬汤 。鲫鱼煎好后，立即往锅中倒入热水，记住一定要用开水 ， 不能用冷水 。如果用冷水，会让鱼的表层的鱼肉会收缩，肉质变散，同时还可能会带有腥味，而且不利于鱼肉中营养的散发 。
【煮鲫鱼煮多久】3、大火炖煮 。熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，炖鲫鱼汤前10分钟要大火煮汤，以“大火浓汤，小火清汤”的原则来控制火候 ， 要记得大火煮浓汤，小火炖清汤 。
文章插图
相关经验推荐
- 煮宽挂面煮多久
- 煮腊肉需要多久
- 煮莲子需要泡多久
- 煮绿豆汤不泡要多久
- 为什么红枣香菇炖鸡汤是酸的
- 植发后多久可以抽烟
- 女性在怀孕多久做胎心监护 孕妇多久做胎心监护
- 一般怀孕多久有胎芽胎心 怀孕多久有胎芽胎心
- 煮米线要煮多久
- 荸荠需要煮多长时间 荸荠如何煮好吃