古树绿茶怎么泡 _茶叶

如何泡制云南野生古树茶？

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首先，要知道你选的普洱是生普洱还是熟普洱。
生普洱属于绿茶，而熟普洱属于黑茶。并没有哪个好哪个不好的问题。只是加工工艺不同。然后喝的方法也不同。
生普是将云南大叶种的晒青茶蒸青后做成的，完全没有人工发酵，相对熟普而言是半成品，但是是传统普洱茶。绿茶多性凉，适合夏，秋降暑，缓解肺热。然后生普经过渥堆后发酵之后成熟普，具有黑茶的品质，性热，暖胃，生津止渴。适合春冬季节。
接着分类说明。
生普：
1 先投茶，后用85°-90°的水，少量润泽干茶，摇杯，倒出。然后悬壶高冲，一分钟后，匀汤倒出。
2 必须分离。茶叶在水中浸泡时间过长会分离出有害物质。所以隔夜茶，是不能喝的。
3 不宜过多多浓，会出现茶醉。茶里有咖啡因咖啡碱，喝的过多不但会过度兴奋，还有可能碱中毒，就是茶醉。所以，要适量，但是要达到茶醉也很难的，不用过于担心。不宜空腹喝，饭后最佳。
熟普：
同生普，唯一的不同的是用95°以上的高温开水。
普洱的功效：
降血脂，降血压，减肥，调理肠胃，抑菌解毒。生普多刮油解酯，熟普在促进新陈代谢上效果显著。

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茶水比例
茶与水的比例应当是比较自由的，根据客人的具体情况而定。冲泡绿茶标准的茶水比例是1／50~60，即1g茶叶用水50~60ml ，这样冲泡的茶水浓淡适口。
怎样泡茶才好喝
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冲泡时间
不同品种的绿茶冲泡时间不一样，茶叶放入杯中后，首先注入少量热水，使茶叶浸润一下，然后再冲入七分满的水，如果是细嫩的名茶，冲泡时间在2分钟左右，待茶水喝掉1/3时，再注入热水，如果等茶水喝完了再续水，就会使茶汤浓淡不均，一杯好的绿茶通常可以续杯3~4次；质老的绿茶冲泡的时间要稍短些，时间长了会使茶味太苦，一般泡1分钟就可以了，冲泡的次数与细嫩名茶差不多。
如何泡好一杯茶？温度、时间与茶水比例是泡茶的三要素，掌握了这三个要素，泡茶可以随心所欲。1、绿茶的冲泡（1）茶具选用
细嫩的绿茶一般不要用茶壶来冲泡，因为茶壶不利于散热，会将茶叶焐黄，使茶汤有一股闷熟味，最好选用直身无花的玻璃杯，杯身的透明度要好，使人可以观赏到茶叶在杯中舒展的身姿；质地较老的绿茶通常要用壶来泡，一方面茶壶的保温作用有利于茶汁的浸出，另一方面也是藏拙，客人可以品尝到茶的美味，却不会因茶叶的形态不美观而影响情绪。壶、杯宜选用瓷质的，青花瓷与白瓷都可以，与绿茶茶汤的颜色比较协调。
（2）泡茶温度
绿茶的冲泡温度因茶的老嫩而有不同，对于质地细嫩的茶，冲泡的水温宜低些，在80℃为宜，过高的水温会让茶叶的香气很快地散发，使茶汤失去香味。而冲泡质地较老的绿茶，水温就要高些，要达到90℃以上，这样的水温才能让茶味完全地发出来。此外，现在还有不少茶人用冷水泡茶，甚至用冰水泡茶，这样的方法一要有好茶叶，必须是质量上乘的细嫩名茶，二是要看季节，在夏季时，用冷水泡茶效果会更好些。

###其它资料参考###一泡好茶是必不可少的，然后呢？首先，是有优质泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒适的环境。硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫茶、紫砂功夫茶。