猪肝要蒸多久才熟透 _猪肝

猪肝蒸多久能熟猪肝蒸给宝宝吃15分钟能熟对吗？

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1、猪肝蒸15分钟即可熟。
2、猪肝脏中所含的营养元素能防止婴儿缺铁性贫血。母亲还可以为宝宝做肝泥蛋羹，将猪肝切碎，放入沸水中煮一下，捞出切碎的肝泥。将鸡蛋从碗中磕出，调成蛋液，再将蛋液与猪肝泥混合，加入调料搅拌均匀，上抽屉蒸15分钟即可熟。

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食材明细：猪肝1块、水适量
猪肝泥的做法
猪肝1块，用凉水浸泡1小时，期间不断换水。
洗净后，切小块，反复冲洗干净。冷水入锅，烧开，焯去血水，捞出，用温水洗净。
放入蒸锅，水开后蒸15~20分钟，至猪肝熟透即可

###其它资料参考###1、煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。
2、焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。
###其它资料参考###整个的生猪肝一般需要煮二十分钟左右。
煮生猪肝的做法
然后新鲜的猪肝焯水洗净，放入锅中，加入适量的水，料酒姜片，花椒八椒，酱油，少许白糖，大火煮开后转小火焖煮二十分钟即可。
###其它资料参考###准备材料：枸杞 20克、猪肝 200克、红枣 10粒、姜 2片、盐少许、玉米淀粉 1/2茶匙、料酒 1/2茶匙、花生油 1茶匙、生抽 2茶匙。
1、红枣洗净，去核，切小条状，如下图所示。
2、猪肝洗净，切小块，如下图所示。
3、猪肝切小块后洗净，加入料酒、玉米淀粉、生抽、盐、姜、花生油调味。
4、把调味料，拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。
5、腌制好的猪肝，放上枸杞，如下图所示。
6、放上红枣条，如下图所示。
7、锅内烧开热水，把猪肝放上锅里盖上盖，大火蒸5-10分钟。
8、然后出锅装盘，撒上葱花，这样蒸猪肝就完成了。

###其它资料参考###猪肝煮多长时间能熟
①猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟。
②大火开锅后，小火煮10分钟就可以了。
煮猪肝要注意什么
①肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
②烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
③猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
④猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
⑤煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。