猪肝粉要烤多久 _猪肝

自制猪肝粉怎么做？

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自制猪肝粉的做法
食材：猪肝、生姜
做法步骤：
猪肝切小片，加姜片浸泡2个小时以上，中间需要换几次水，当泡出血水变浑浊后换清水继续浸泡。用流水不停的冲洗猪肝，将血水冲洗的更干净一点，成品的腥味也会减少一点。
浸泡到水不再浑浊，这时发现猪肝颜色不再变得血红，有些发白。加姜片浸泡是为了去除一部分腥味，也可以用柠檬片。猪肝切小片浸泡冲洗可以更快的去除血水，之后烘干时间也短一些。
锅中加冷水，放入猪肝和姜片，开大火煮。煮的过程中有浮沫要随时撇去，这是煮出的血水。煮开后再煮2分钟直至猪肝煮熟。捞出猪肝先放入凉水中。
再换流水冲洗去表面血沫，这时候猪肝基本就没有腥味了。沥干猪肝的水分。将猪肝平铺在烘焙纸上。放入烤箱中100度低温烘烤2小时。烘烤时间根据猪肝的大小和烤箱的脾气而定，烤干即可。
可以每半小时给猪肝翻面，直至猪肝片变得发黑，又干又硬即可。烤好的猪肝缩水变得又干又硬，很容易掰断。家里有空气炸锅可以放入空气炸锅中烘干。有烘干机或果蔬机的也可以用它们烘干。
或者还可以用平底锅：锅中不加油，小火；将猪肝再掰成小块些直接放入不停翻炒，保持小火不要停，不然容易糊；炒到猪肝颜色变得发黑，整体变干的时候，就可以了。
将烤好的猪肝晾凉，放入料理机中打碎。打碎的猪肝过筛一次，会更加细腻，也可以过筛掉没有打碎的部分。
没有打碎的部分颗粒比较大，有些是没有烘烤干透的可以继续烘烤直至干透。再次放入料理机，打成碎末，再次过筛。最后做好的猪肝粉细腻如粉状。
猪肝粉就完成了，可以放在密封罐或者辅食盒中，放入冰箱保存，尽量1个月吃完。做好的猪肝粉可以加入米糊中，或者面条里，每周给小宝宝吃两到三次即可。

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猪肝是一种含有丰富维生素的食材，成年人经常都会食用。其实很多人都不知道，猪肝同样很适合宝宝吃。如果想要让宝宝充分摄入其中的营养，可以选择将猪肝制作成猪肝粉食用，宝宝的猪肝粉怎么做？
猪肝含有特别丰富的营养铁元素，这种元素可以当做宝宝的辅食。猪肝粉能够方便宝宝吸收，家长需要对猪肝进行轻度加工，制作成猪肝粉，这样宝宝会更乐意食用。猪肝粉的制作方式很简单，首先选择一块健康新鲜的猪肝，然后将它放入开水中进行烹煮。等待五分钟之后劳处晾干，再放入料理机中打成粉就可以。
如果家中没有料理机的话，家长也可以用绞肉机进行加工。猪肝是一种很适合宝宝吃的食物，但是宝宝的消化功能并没有成年人那么强，如果吃到大块的猪肝，可能会不容易消化，需要将猪肝磨成粉。当猪肝磨成粉状之后，还需要进行最后一步，那就是炒制，炒出微微香气就可以让宝宝吃了。
猪肝营养多多，宝宝吃了会非常的健康，但是家长也不可以让宝宝吃太多的猪肝粉，一周只需要吃两次或者三次就可以，在各种辅食中都可以少量的加入猪肝粉，比如大米粥、汤类等可以搭配猪肝粉喂宝宝。
###其它资料参考###用料
猪肝1斤左右
姜10片左右片
葱半根
将做法保存到手机
步骤 1
图片编辑在了一起。第一步猪肝洗净，泡血水，里面放入葱姜去腥，20分钟左右捞出，切小块，冲洗，在加入葱姜，去腥。在浸泡20分钟。捞出，放在水里煮熟，放入葱姜，之后撇沫（一定要撇干净，我是拿筷子一块一块夹出来的）然后在起锅，在煮。捞出，反复冲洗。接下来就可以放入烤箱啦，上下火90度， 20分钟，翻翻猪肝，再接着烤，上下火80度，20分钟。在接着烤20分钟。接下来可以放入料理机或磨粉机，磨完之后再放入烤箱，上下火60度，15分钟左右，盛出。