3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。
参考资料来源：人民网-3个煮粥小窍门 让粥又香又甜
###其它资料参考###1、白粥一般要煮10-40分钟才会熟透 。
2、粥的煮制时间与烹饪工具有关，如果使用高压锅煮粥 ， 水开后煮10-12分钟即可，使用砂锅煮粥，水开后煮半小时即可 ， 而普通不锈钢煮粥，则需要40分钟左右 。
3、在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终 。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥 。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病 。
###其它资料参考###熬白粥大概需要40分钟左右，做法如下：
首先把米淘冼干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失 。
大米淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时 ， 让米粒充分吸收水份 。
把泡好的大米沥干水份 。
把米放在碗里，放一小勺油拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更绵滑 。
锅中烧开水 ， 加入拌好油的米粒 。
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌，一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的 。搅拌到周围的水己经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候，就差不多了 。
然后转小火 ， 加盖 ， 大概闷35一40分钟就非常软烂了 ， 盖子虚掩着就行了，否则粥就容易扑出来了 。
煮好后关火 。
盛在碗中，香喷喷的白粥就做好了 。
煮粥小技巧：
大米洗净后要浸泡半小时，然后沥干水分加油拌匀备用 。
水开后下锅，下锅后不断搅拌，让米粒充分吸收水分 。
转小火之后就要停止搅拌，让米粒充分释放粘性 。
另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水 。如果实在觉得粥烧的稠了要加水，也要加沸水 。
###其它资料参考###1、煮粥一般需要花费四十分钟左右的时间 。
2、我们需要先用大火将锅中的清水煮沸,然后放入经过浸泡的大米转开始小火慢熬,等粥差不多可以关火出锅的时候换中火加热粥五分钟左右即可,注意着米和水的比例要控制在1:8左右 。
###其它资料参考###小米粥煮30分钟到1小时才能煮烂 。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点 ， 口味清淡，清香味，在制作之前需要将其洗净并浸泡30分钟，这样能使制作好的小米粥粘稠、软糯 。
小米是传统健康食品 ， 可单独焖饭和熬粥 。在北方，小米是主要食物之一 ， 很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感 。
###其它资料参考###电炖锅煮粥
电饭锅在进行闷煮的时候一般时间将其定制在四十分钟左右即可，不建议过长也不建议时间过短，过短的话会导致粥出现闷煮并不成熟的情况发生，而且也会导致粥的食用口感不够浓稠 ， 但是也不建议时间过长，因为闷煮时间过长的粥的食用价值也会随之流失，所以在平时生活中利用电饭锅煮粥的话一般将时间定制在四十分钟作用即可，不需要过长的时间，所以在平时生活中的话是需要注意的 。
电炖锅煮粥方法
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