猪肺橄榄汤要煲多久 _猪肺

猪肺橄榄汤的做法?？

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原料:
鲜橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油一点点、鸡精一点点、盐适量、姜一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。·
营养价值:
猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。

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主料: 猪肺800克
辅料: 橄榄30克川贝母15克梨500克
调料: 白砂糖20克
烹饪方法(做法)
1.猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净
2.猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水
3.橄榄洗净
4.把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸
5.文火煲2~3小时，调味供用。
###其它资料参考###潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺汤，气味清润甘甜，具有清肺润燥、养阴止咳之功效，非常适合秋冬季饮用。下面来看看橄榄猪肺汤的做法吧！
原料：猪肺200克，橄榄7个，香菜少量，生姜适量，盐适量，油适量。
做法：
1、将橄榄洗干净，然后用刀将橄榄拍扁散，这样才会更出味道，然后将橄榄放到炖盅当中。生姜洗干净切片放到炖盅当中。
2、将新鲜的猪肺切块洗干净，沥干水分。另外，用开水将猪肺焯水，捞出浮沫。猪肺焯水完之后就可以放到炖盅里面了。
3、隔水炖1.5个小时后放入少量香菜，就可以加油盐调味食用了。
橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效。橄榄具有生津止渴，治疗喉咙疼的功效。猪肺味甘，性平，有补肺润燥的作用。这道汤有淡淡的橄榄香味，浓郁的潮汕味，味道清爽鲜甜，非常适合冬季食用！如果你喜欢吃橄榄，可以买一些放在家里，冬天用来炖汤喝，润肺止咳，非常养生。
另外新鲜的橄榄难以保存，可以将橄榄进行腌制延长保存时间。腌制橄榄的制作方法：将新鲜的橄榄洗干净，沥干，放入密封容器中，加适量的盐腌制一个月就可以食用了。橄榄与猪肺搭配，可谓是珠联璧合的一道止咳润燥汤水。
###其它资料参考###猪肺自身便是润肺止咳的，并且猪肺在中医学角度观察是味甘，性温，入肺经的。能够滋阴养血、止咳化痰、活血，医治肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咯血的病人服用有一定功效。因此实际上许多原材料和猪肺一起熬汤都可以有止咳化痰的功效。可是咳嗽可不可以依靠汤来医治哦。
止咳化痰猪肺汤的作法
原材料：猪肺1个、萝卜600克、小枣3个、姜片5片
作法：最先是要清除猪肺，这一步较为重要也较为不便。要用冷水从猪肺正中间的气管位置装进去，一边注水一边轻轻拍打猪肺，让水更非常容易进到猪肺，被水注满的猪肺鼓起、硬邦邦的的，随后将猪肺放置出来，将水挤出，挤水的情况下会将猪肺里的鲜血和废水一起冲出去，反复清理几十次，直至暗红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。