9、炒好的猪肺过水后 ， 放于筲箕中，待多余水份流出 。
10、冻水放入玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳、姜片 。
11、滚水放入猪肺 。
12、明火煲1小时30 分 。
13、关火即可饮用 。
###其它资料参考###猪肺煲汤，首先是清洗猪肺 ， 然后将冲洗干净的猪肺放入热水中焯几分钟之后捞起 ， 最后就可以入锅煲汤来吃了 。猪肺煲汤，可以加入青橄榄、菜干、雪梨、杏仁、罗汉果以及霸皇花等材料一起熬汤 。
清洗猪肺是件艰难的事情了，一般要洗1到2个小时才能猪肺洗干净 ， 耗费较多的时间 。清洗猪肺有两个步骤，第一步，用最大水量冲洗猪肺 。将猪肺套在水龙头上，开尽水龙头开始冲洗，冲到猪肺内部充满了水分，这个时候注意不要停，要不停的冲水，不停地将猪肺的污垢挤压出来，需要耐心 。第二步，冲到猪肺变白 ， 用面粉或者盐搓洗 。将猪肺冲到变白之后还需要将猪肺放入面粉水中搓洗 ， 或者加入盐搓洗，在搓洗的过程中要注意用力 。
做到以上两步基本就将猪肺清洗干净了 。将猪肺放入热水中焯3到5分钟之后捞起，猪肺受热能将白色的浮沫挤出，之后就可以用猪肺做菜 。煮猪肺、爆炒猪肺 ， 煲猪肺汤都是不错的选择 。煮猪肺不难，就像平常煮菜那样就行 。爆炒猪肺很好吃，用猪肺炒青椒 ， 诱人的香味，麻辣的口感，吃着猪肺感觉挺爽口 。猪肺煲汤 ， 和川贝、雪梨一起炖汤，具有止咳的效果 。
川贝雪梨炖猪肺是能起到止咳润肺效果，如果是久咳不愈的症状，可以试试用白果、红枣煲猪肺汤 。白果也就是我们常说的银杏 。用白果、红枣煲猪肺，需要准备红枣、白果、猪肺、盐等食材 。然后按照以下步骤开始煲汤：
将猪肺按清洗方法冲洗干净，之后切片 。
猪肺放入热水中焯3到5分钟，然后捞起 。
将白果、红枣洗干净，放在小碗里待用 。
准备砂锅，将猪肺、红枣、白果倒入锅中，加入适量清水 。
调节大火煮开清水后，转小火炖2个小时，最后加入盐调味就可以了 。
猪肺含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素，有一定食用价值 。但是猪肺不能多吃，因为猪肺毕竟是内脏 ， 吃多了热量高 。
###其它资料参考###方法如下：
食材：熟猪肺一碗、胡萝卜一段、西兰花一朵、高汤包一袋、食盐一匙、清水适量 。
1、先准备好熟猪肺、西兰花、胡萝卜 。
2、把西兰花切小块，先用淘米水浸泡 。
3、把胡萝卜洗干净，削成薄薄的片状 。
4、把猪肺放汤锅里，加清水和高汤包 。
5、煮沸一刻钟后加入胡萝卜薄片 。
6、五分钟后加入西兰花和盐调味 。
7、最后再煮三分钟即可关火出锅 。
###其它资料参考###广东猪肺汤的做法
用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量
1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大?。?
2、把切好的猪肺冷水下锅 ， 煮开，把猪肺里面的气泡煮出来 ， 需时10-15分钟左右；
3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了 ， 再次过水洗净，沥干备用；
4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；
5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；
6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
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