用手抓起少许面菜团，先揉成圆形，再压成饼状；
火上做锅，倒入少许油，油热后转小火，把玉米面芹菜小饼放入油锅中煎 ， 慢火煎至二面金黄，即可出锅装盘 。
###其它资料参考###摘好的芹菜叶放入水中洗干净 ， 捞出放到案板上，切一下 ， 放入盆中，加入适量食盐搅匀，分次加入150克干面粉 ， 中途加水，沾完面粉的芹菜叶放到蒸屉上 ， 剩下的干面粉一起倒进去，放到锅中蒸 ， 上汽蒸20分钟 。蒜切碎放入碗中，加入醋、香油、鸡精搅匀 。
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###其它资料参考###一、凉拌芹菜叶
材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
做法：我们将芹菜叶用烧开的水焯一下，捞出来 ， 加入调味料，搅拌均匀就是可以食用了 。
二、炝芹菜叶
材料：芹菜叶200g，辣椒 ， 油，盐，白糖 ， 酱油 ， 陈醋 。
做法：
1、首先就是将芹菜叶洗干净了，将芹菜叶在水里面焯一下 ， 加入适量的盐，然后捞出来放到凉水里面 ， 攥干净了 。
2、用筷子将芹菜叶分开，然后是加入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀了 。
3、我们在炒芹菜叶的时候，要注意时间是不能够太长了，翻炒大约2分钟左右就是可以了，这样是可以很好的保持芹菜叶的嫩绿 。
三、芹菜叶鸡蛋饼
材料：鸡蛋3个，芹菜叶70g，油 ， 盐，料酒 。
做法：
1、将鸡蛋打入到碗里面 ， 然后加入一些料酒，这样是可以解醒，加入少量的盐进行调味，搅拌打泡，将芹菜叶洗干净了，剁碎 。
2、将炒锅加油烧热了，然后是倒入芹菜叶翻炒，将鸡蛋液打圈倒入，这样可以让芹菜叶少少出水，将鸡蛋液和芹菜叶搅拌充分的混合了 。
3、煎到底面鸡蛋凝固 ， 然后将鸡蛋饼翻面，煎到两面都是变成焦黄色就可以了 。
四、花生拌芹菜叶
材料：芹菜叶300g ， 水煮花生200g，芝麻，油，盐，白胡椒粉，苹果醋 ， 鸡精 。
做法：
1、首先就是将青辣椒洗干净了，切成丝备用，将芹菜叶洗干净了，在开水里面焯几下，将焯熟的芹菜叶放入冷水里面，然后捞出来 ， 沥干水，备用 。
2、将挤干水分的芹菜叶放入到大碗里面，将煮好的花生仁、辣椒丝进行搅拌，然后加入食盐、白胡椒粉芝麻油、鸡精和苹果醋来进行调味 ， 搅拌均匀就是可以食用了 。
###其它资料参考###每次买了芹菜，看着芹菜叶绿油油的，我总是很爱，更不会扔掉，芹菜叶本身营养也不错 ， 所以会用来做各种美食，以前我分享过芹菜叶的5种做法，今天再来分享一个超级简单、也非常好吃的做法 。
今天分享的做法就是芹菜叶炒鸡蛋 ， 做法极其简单，加了一点姜末，增香去腥 ， 我直接加到鸡蛋液里的，没经过先爆香姜末也很好吃 。
我还加了几滴木姜子油，我家很喜欢用木姜子油来提味，加了它味道更香，就连平常不喜欢吃芹菜叶的朋友 ， 这样做出来也很好吃 。
菜叶子很多人都习惯把它扔掉，可能有部分人还不知道，芹菜叶子的营养也很丰富，扔掉真的太可惜了，芹菜叶子也可以做很多美食 ， 比如做早餐饼，蒸着吃，做家常菜，每一种做法口感都非常的好 ， 今天分享的是用芹菜叶子做一道家常菜，美味而不腻，做法也非常的简单 ， 下面看看是怎么做的吧 。
1、这个是上一个食谱腌制芹菜时择下来的叶子，先把叶子洗净之后放进开水锅中，加一勺盐，一勺油 ， 焯水40秒左右，然后捞出沥干水分，放在凉白开中冰一下 。
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