###其它资料参考###【糯米沱茶怎么泡】1、选壶:壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些 。2、置茶量:下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的 。3、沱茶:细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味 。4、沱茶适时出汤:以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度 。5、冲泡后的沱茶:在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上比较重的涩味、苦味、酸味等的_洱，开盖，壶口没有蒸汽时 ， 用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上 。壶中留点水 ， 主要让冲泡出的东西溶解在水中温度要控制，因为这是主要的冲泡 。6、紧结茶性:在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后 ， 会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出 。7:茶汤风味问题:在风味问题，一定要提一下 。依上述的说法 ， 风味，好象是控制浓度的问题，事实上 ， 要将那种浓稠的底泡出，需要"浸泡时间" 。
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