茶和茶叶怎么区分 _茶树

茶和茶叶的区别？？

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茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。祁龙泡具有三年百多年的精湛制茶工艺，但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等，1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。
茶叶是指采摘后的茶树的嫩芽

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1、首先，我们应看茶叶外形，茶叶有散茶、有压制成型的茶，要知道，成型的茶叶多为白茶和黑茶，如果茶叶为散茶。我们可以根据干茶色泽与形状来判别。绿茶大多为黄绿带翠，红茶多为红褐色，根据茶叶外形和色泽基本可以判别茶叶类型。
2、看汤色，如果根据干茶无法判别，我们就要通过茶汤颜色来判别，将3克茶叶用审评杯冲泡5分钟后开汤，观察茶汤的颜色，红茶多为红色，绿茶多为黄绿色，黄茶多为黄色，白茶多为淡黄色，看茶汤需要一定的审评基础。
3、闻香气，看完茶汤色泽，可以闻香气，嗅香气又可分为冷嗅、热嗅、温嗅、可根据茶汤香气来判别，绿茶多为栗香、清香，而红茶多为甜香、红薯香，蜜香。白茶的鲜爽味是其最大的特征。
4、闻香气过后，需品尝茶汤滋味，尝滋味，茶叶种类不同，茶汤滋味不同，或醇厚、或浓烈、或平和，绿茶滋味大多鲜爽，黑茶大多醇厚，白茶大多以鲜味为主。我们可根据茶汤的滋味来判别茶类。
5、最后步骤是看叶底，将叶底倒入叶底盘中，观察叶底的大小、老嫩、色泽、整碎等其他特征。不同的茶叶叶底也有所不同，我们可以根据茶叶叶底分辨茶叶种类，叶底的软硬也能反映出茶叶的加工。
###其它资料参考###茶叶，通常是特指了茶树这种树种的原料加工成的制品。
茶是个广义，现只要能像茶叶这种可以冲泡来喝的都能叫茶
比如我们的口头茶，喝茶，喝茶叶茶等等
###其它资料参考###
茶树和茶叶是两个不同的概念。
茶树：是自然界中的一类植物，属于山茶科、山茶属灌木或小乔木，其叶可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，木可用于雕刻。