有些茶冲泡的时候颜色很淡是怎么回事?
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茶不分颜色深还是浅 , 好茶也有颜色淡,花茶:颜色浅的好绿茶:颜色浅的好乌龙茶:适度点,铁观音金黄明明亮 , 武夷岩茶橙黄明亮红茶:深点好,红艳明亮 , 并有金圈白茶:浅点好,杏黄普洱:深点好,就红色的是好的,酱油色最差黄茶:浅点好
【冲泡怎么回事】首先,跟茶树的品种有关
在我们岳西当地现在普遍种植的有本地群体种,还有外来的一些早茶品种,我们当地叫杂交茶 。一些品种包括乌牛早、舒茶早和大白毫,另外还有一部分龙井43号 。这些早茶品种开采的时间比较早,但是口感相对来说比较淡 , 一般情况下冲泡2~3次味道就非常的淡了,但是如果是本地群体种制作的岳西翠兰,通常可以泡3~4次 。其他地区的情况也差不多,不同的茶叶品种耐泡都不一样 。
其次,跟茶叶的生长环境有关
比如说高山茶的耐泡度可能就会更高一些 。像海拔或者是纬度较高的地区,气温比较低,昼夜温差大,所以茶树的生长时间长 , 因此茶叶的内质更为丰富,在茶叶冲泡的过程中,茶汤的滋味也更为浓厚一些,也更加耐泡一些 。我们都知道 , 在我国江北茶区中的日照绿茶其实就是非常典型的高香耐泡的绿茶 , 这就跟他们的生长环境有关 。
再次 , 跟茶叶的采摘制作工艺有关
相对而言 , 在茶树开采前期采摘的单芽或者是一芽一叶的小芽头制作出来的茶叶耐泡度跟后期一芽二三叶制作出来的茶叶的耐泡度 , 有一定的差异 。因为前期的茶叶芽头?。圆枰吨械哪诤镏拭挥泻笃诖笠镀暮扛?。另外不同的制作工艺,制作出来的茶叶耐泡度也不一样 。通过手工揉捻之后的茶叶,耐泡度要更高一些 。因为在揉脸的过程中,它破坏了茶叶的细胞壁 , 可以让茶叶中的内含物质迅速析出,而且更加彻底
最后,跟茶叶的冲泡手法有关
同样是一款绿茶 , 如果用玻璃杯闷泡的话,加两次水,可能最后就没什么味道了 。因为闷泡时间过长会让茶汤析出比较彻底 , 所以在前一两泡很多精华物质都已经被释放出来 。而如果采用盖碗冲泡的话,出汤的时间较快,茶水分离 , 所以能够提高茶叶的耐泡度 。另外如果是用玻璃杯冲泡的话每次续水时,茶杯中留存的茶汤容量,也会对耐泡度产生一定的影响 。正常情况下 , 一般当杯中水剩下1/3的时候就要续水,如果将茶杯中的茶汤喝得光光的干干净净的 , 那么再续水的话,茶汤肯定会淡一些 。
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1 1、部分原装进口奶粉会有小颗粒现象有些原装进口奶粉会有小颗粒情况,原装进口奶粉时最好多次加入,分别冲调 , 尽量减少颗粒(颗粒越大通常来说表示加工程序越少,而通常越细的奶粉就越没有那么天然) 。
2 2、冲泡水温不合适奶粉品牌不同,冲泡的水温要求也是不同的,一般来说,奶粉适合的冲泡温度是37—60度 。如果颗粒多,最好水温偏高点,当时不要超过60度,会破坏里面的一些营养成分另外就是冲调时用手握奶瓶尽量摇匀会减少颗粒 。
3 3、奶粉受潮按照正确的冲泡方式冲泡,奶粉颗粒还是很多,那家长们要注意检查,看看奶粉是否受潮,如果受潮了 , 请勿给宝宝喝,应丢弃 。
4 4、错误的冲泡方式奶粉冲泡后出现小颗粒最有可能就是大家的冲调方式不对,比如很多爸妈先放奶粉,再放水,这种情况下奶粉是比较难溶解 , 也更容易形成颗粒,还有就是水和奶粉的比例有问题,这就需要家长们仔细查看奶粉罐上的说明了 。
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