糯米粉怎么煎好吃 _面团

糯米粉做饼怎么做好吃？

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做法如下：
1、取适量的糯米粉磕入一个鸡蛋，加入适量的白砂糖了，调入适量的温水搅拌均匀。
2、然后用手揉搓成面团，再把面团分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状。
3、锅中放入适量的油，把糯米饼放入锅中进行煎制，煎制一面金黄后翻个身继续煎制，最后待糯米饼煎熟之后盛出即可。

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糯米煎饼的用料
糯米粉 250g、梅干菜一棵、猪肉碎 100g、葱花
步骤
1 加一点点盐，慢慢加入热水，用筷子拌匀，然后揉到不粘手。
2 把所有材料剁碎，喜欢辣的可以加点，热油，下锅炒一下，加点酱油，可以试下味道，觉得咸的就加点糖。
3 像包包子那样把馅包好，收口向下，小心捏成饼状（请忽视我捏烂的地方吧），锅里放些油，烧热，把饼放下去，中小火慢慢煎至两面金黄就可以了（喜欢脆点的就煎到饼身有点挺）。
做法二
用料糯米粉200克、水适量、油适量
步骤
1、去容器放入适量糯米粉。
2、加少许水搅拌。要用油煎饼，我水放的比较少，面团双手不能揉，一揉就松散，只能一只手捏成团。这样面团就揉好了。
3、醒十分钟
4、热锅加油，放入捏好的压平的面饼，调整火候，煎至里面金黄，中间的心爆边，按压松软即可出锅。
###其它资料参考###糯米粉制作糖糕：
3g酵母先用80ml温水化开。
糯米粉、200g、面粉、100g、白糖、20g、开水、80ml ，我这里糯米粉是自己加做的，颗粒比较大，盖上盖子先给它焖一会儿。
10分钟后加酵母水，上手揉面，揉成一个偏软的面团，醒发一个小时。
做一个汤馅儿，红糖，60g，面粉，40g，加了面粉后糖会不容易溢出来。
醒好的面团体积会稍微的大一点，但不会特别的明显，揉一揉，排出空气，搓长条，分成小剂子。
取一个小剂子先捏一捏，团成圆形，然后给它捏成中间厚边缘薄的小饼，中间加一勺糖馅儿，捏起来收口，再团成圆形，压成小饼，生坯就做好了。
热锅倒油，面团加进去，用小火慢慢煎，煎的过程中面团会变大变蓬松。
注意翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了。

###其它资料参考###糯米面饼又软又好吃的做法：
1、和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。
2、调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。
3、烙饼的时候，只要是烙的两面金黄，按压一下小饼，快速回弹就可以出锅了。
###其它资料参考###1、在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋。
2、加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌。
3、如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌。
4、最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可。
5、在锅中放一大块猪油（用猪油味道更鲜），烧热调至小火。
6、盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状。
7、慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎（煎制过程一定要小火，以免饼煎糊）。