蒜茸小白菜：
材料：小白菜蒜米 ， 调味料：鸡精粉盐
做法：
1、蒜瓣拍碎 ， 剁成蒜茸 ， 烧热锅热油 ， 加入蒜茸爆香 。
2、事前小白菜洗净沥干 ， 放入锅里 。
3、添加一点高汤，炒至菜变软 。
4、加盐加鸡精粉，试试味即可上碟 。
虾米炒小白菜：
材料：小白菜，虾米，盐 ， 蚝油
做法：
1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒；
2、加入虾米，不停翻炒；
3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了 。
小白菜炒豆腐：
材料：豆腐，小白菜，葱 ， 姜，盐
做法：
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些 ， 但不能太厚哦 。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝；
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅 。（喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了 。）
孕妇吃小白菜的做法大全
孕妇处于身体的特殊时期 ， 在这个时候饮食是需要密切注意的，小白菜能够给孕妇提供丰富的营养、维生素给母体和胎儿，又能润泽皮肤，所以孕妇可以食用小白菜 。下面给各位孕妈妈介绍一下怀孕期间吃小白菜的做法 。
肉炒小白菜：
材料：小白菜，猪肉
配料：葱，姜 ， 八角，盐，味极鲜 ， 味精
做法
1、将小白菜洗净，切成3厘米的段；
2、锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用
3、猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝；
4、底锅热油放八角 ， 再放入肉煸炒至变色；
5、依次放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜；
6、倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可 。
小白菜丸子汤：
材料：猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清
调料：精盐 ， 酱油，料酒，十三香 ， 鸡精，淀粉，植物油
做法：
1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥；
2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉 ， 接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀；
3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾；
4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子 ， 放进锅里 。另外放两粒大料；
5、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟；
6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了 。
产后吃小白菜的做法大全
产妇食用小白菜能有助于增强机体免疫能力，小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等 ， 具有缓解精神紧张的功能，产妇食用可缓解紧张的情绪，有助于保持平静的心态 。另外产妇食用可有效预防产后便秘 。下面给各位妈妈介绍几款适合产后食用小白菜的做法 。
芝麻小白菜：
材料：芝麻、小白菜、油盐酱醋等调味品
做法：
1、将芝麻去杂洗净 ， 放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状 。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段 。
2、炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成 。
小白菜炖豆腐：
材料：小白菜250克，豆腐150克 ， 大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克 ， 香油5克，花生油20克 。
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