黑茶保存方法
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下 , 如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以下方法进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了 。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的 。
如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方 , 也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛 , 再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
扩展资料:
保存注意事项
1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失 。
2、通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封
3、开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中 。
参考资料来源:百度百科-黑茶
###其它资料参考###茯茶的保存技巧需注意三个条件:阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分 , 如日晒味,长时间不得消失 。通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程 , 也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存 。开阔忌异味,具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中 。黑茶茯茶的存放过程中 , 只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变 。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌——“冠突散囊菌” 。
###其它资料参考###不可以 。砖茶易受潮变质 , 不能放在潮湿的地方保存,砖茶的贮存条件比较简单,做到通风透气 , 避光,与有异味的物质隔离,土里湿度大,不可以埋在土里保存 。砖茶是经过蒸压成型加工而成的茶,它外形与砖相似,又叫蒸压茶,是紧压茶中的代表,可分为青砖茶、黑砖、茶花砖、茶茯砖茶等种类 。
###其它资料参考###【安化砖茶怎么保存】砖茶的贮存条件比较简单,做到通风透气,避光,与有异味的物质隔离即可 。归纳起来,就是在自然条件下让其形成其自然的品质 。随着气温的季节交替,空气的湿度变化,茶叶在微生物的作用下,吐故纳新,可谓集天地之灵气,日月之精华,这种茶才称得上最美的茶 。现在我们来了解茯砖的保存时间是多久,如何保存好茯砖!
存放时间,国家标准规定:湖南黑茶在清洁,防潮,无异味条件下可以长期保存 。
一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济 , 品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感 。市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感 。
砖保存注意事项:
1、阴凉忌日晒 。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味 , 长时间不得消失 。
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