【啥叫花胶 花胶到底是什么】
鱼肚叫花胶 。通常来源于石首鱼,是鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,故名为花胶 。从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉 。
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