【薏米粥煮多久能熟 薏米煮到什么程度算熟】
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薏米粥煮多久能熟半小时到两小时不等 。
薏米粥煮的时间受食材的多少、是否提前浸泡、所用的煮制容器等多种因素的影响，所以无法明确具体时间，由于薏米的质地比较坚硬，比大多数的米类更难煮烂，而薏米的量越多，越难煮熟，而没有浸泡过的薏米会比提前浸泡的薏米更难煮烂；用高压锅会比砂锅所需的时间更短 。一般情况下，提前浸泡好的薏米放入高压锅煮，大约需要30-40分钟左右；若是用普通砂锅煮大约需要1-2小时 。
薏米煮到什么程度算熟看一看判断薏米是否煮熟 ， 首先可以观察一下薏米的外观 ， 一般煮熟的薏米会出现有膨胀开花的情况；而没有煮熟的薏米仅颗粒变大，但是不会有破皮开花的情况出现 。
尝一尝判断薏米有没有煮熟，还可以长一些薏米的口感，煮熟的薏米吃起来口感比较软烂，中间没有硬芯；而没有完全煮熟的薏米吃起来可能会有夹生或硌牙的情况 ， 这样的薏米一般还需要继续再煮 。
薏米泡多久才能煮1-2小时左右 。
薏米质地比较坚硬 ， 所以一般在煮之前建议将它提前浸泡1-2小时再煮会比较好，这样的薏米吸足了水分，会开始膨胀、变软，然后在高温的作用下就很容易煮至熟烂了，而且泡过的薏米口感会更加黏软；但是也要注意浸泡时间不宜过长，否则薏米中的营养成分会大量流失，从而导致其营养价值降低 。
薏米怎么容易煮烂除了提前浸泡薏米外，还可以采取以下几种方法帮助薏米快速煮熟：
冷冻法将清洗好的薏米沥干水分，装入保鲜盒中，置于冰箱冷冻几小时再煮 ， 这样的薏米也很容易煮烂，因为在冰箱的低温条件下 ， 会破坏薏米中的细胞结构，然后再经过热水和高温的作用，能使薏米快速变得软烂 。
干炒法将洗干净、沥干水分的薏米放入无油锅中翻炒 ， 将其中的水分充分炒干后再煮 ， 这样可以让薏米坚硬的质地变得蓬松，煮起来也更容易煮熟 。
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