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豆芽是从豆类种子培育出可以食用的芽菜，比如黄豆芽、绿豆芽等，口感清脆，适合清炒食用，或者煲汤、下火锅 。我们吃豆芽的时候要注意，有烂根情况的豆芽不要吃，特别是已经变色且发黏腐烂的豆芽，这种吃了对身体是很不好的 。
烂根豆芽能吃吗最好不要吃，因为它已经被细菌污染了 。如果发现豆芽变绿变黑（称为“烂根”现象） ， 则不能再食用，尤其是如果发现豆芽呈黄绿色，且表面有粘性的话 ， 就不要再吃了 ， 就是黄曲霉毒素，致癌作用强，毒性更大 。如果豆芽只是变绿 ， 没有发粘或烂根 ， 还是可以吃 ， 但味道可能会少一点“新鲜” 。
豆芽为什么烂根1、豆类种子（豆粒）本身携带细菌和病菌；
2、豆芽盒使用后，清洗过程中会出现油渍和腐烂 。或者豆芽盒使用后没有消毒；
【烂根豆芽能吃吗-豆芽为什么烂根】3、豆芽栽培时温度过低，延长了豆芽生长的天数，容易引起病菌的感染和传播；
4、浸泡时间较长，减少豆芽的抵抗力;
5、浇水不及时 ， 水质不干净 ， 空气污染 。
绿豆芽食用注意事项1、绿豆芽属寒性食物 。吃多了容易伤胃，而且含有粗纤维 ， 容易加速肠蠕动，引起腹泻 。因此，慢性肠炎、慢性胃炎、消化不良的患者不宜多食 。
2、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽 。
3、市场上销售的无根豆芽大多是激素和化肥刺激的 。无根豆芽是国家食品卫生管理部门明令禁止销售和食用的蔬菜之一 。
4、正常的绿豆芽是微黄的，不会太粗，水分适中，无异味；异常颜色为白色，豆粒为蓝色，芽粗大，水分较多，有肥料味 。
5、如果绿豆芽光滑 ， 不长须，则是尿素过多所致，这种有害 ， 不可食用 。
以上就是烂根豆芽能吃吗-豆芽为什么烂根的内容，下面小编又整理了网友对烂根豆芽能吃吗-豆芽为什么烂根相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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豆芽菜烂芽烂根是咋回事?芽苗菜是蔬菜市场畅销的品种之一,但是在芽苗菜培育的过程中常会出现烂芽、烧根现象,其原因主要是: 1.豆粒本身带有病菌; 2.盛豆芽的容器及器具消毒不严; 3.生 。
芽苗菜(豆芽)烂根烂芽如何治理?首先要洁净用具,每次豆芽出缸后,都要用清水将盛器、用具洗净,然后用豆芽专用杀菌剂处理后再用 。如发现烂芽、烂根,可用豆芽杀菌剂消毒 。同时室 内要清洁,空 。
黄豆芽坏了是什么样子的?怎么判断黄豆芽坏没坏 。1、看豆芽的颜色 。好的豆芽的颜色是自然洁白有光泽,豆芽发黄或发灰就是坏了 。2、看豆芽的压根须 。好的豆芽根须是完好无烂根的,坏了 。
豆芽不新鲜了还能吃吗?豆芽不新鲜,还能吃吗?,可以看豆芽的蔫巴成度,一般那豆芽烂掉就不可以吃,如果干有点蔫,放在水里泡一会就新鲜,那是件风吹吹,豆芽一般情况下不能见风,见 。:豆 。
豆芽生产中烂芽该怎么防治?豆芽是大家平时常吃的一种蔬菜,由于豆芽比较咸嫩,再加上价格也比较便宜,所以销量也比较大 。但是豆芽在种植过程中容易出现烂芽的现象,现农百科网将如何防治夏 。
豆芽太老有毒吗?一般来说豆芽太老本身是没有毒的,而且还是具有很好的清肝排毒作用,所以我们平时吃豆芽的时候可以用热水炒一些,这样才会清香脆嫩 。如果有些豆芽残存的化肥等在 。
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