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腊肉是生活中比较常见的一种肉类食物 ， 它的吃法比较多 ， 可以炒着吃 ， 可以蒸着吃等，味道都很不错，很多人都会自己在家晒腊肉 。晒腊肉的时候 ， 会容易被猫抓咬，这种情况就需要将抓咬的部位去除，然后高温消毒之后才能吃 。
晒的腊肉被猫吃过还可以吃吗可以食用 ， 但必须将被食用的部分取出，高温消毒 。只要清洗干净，把咬过的部分去掉，就可以放心食用了 。吃饭时要注意烹调 。
吃了被小猫咬过的腌鱼和熏肉 ， 感染的几率很小 ， 但我们也不能掉以轻心 。居民进食前最好检查一下 ， 切掉被咬伤的部分，其余部分在进食前进行高温消毒 。
虽然人与猫之间的常见疾病很少，但不可否认的是，动物的口腔中存在着很多细菌 。其实，在人的嘴里也是如此 。因此，不建议直接使用通过动物口腔的食物，因为它可能会引起腹泻 。
腊肉吃之前怎么处理1、碱面清洗法
腊肉的清洗比较麻烦 。我们必须仔细清洗 。先用热水把腊肉弄湿，然后涂上适量食用碱面，仔细擦洗 。
2、泡水法和水煮法
腊肉洗净，用温水泡软，或用沸水煮5分钟以上，然后取出切片炒成蔬菜 。
以上两种方法虽然也常用，但都不是腊肉的最佳处理方法，因为泡在水里或沸水里会导致腊肉的风味和营养严重流失，而油炸腊肉的味道是不太好 。
3、洗好的腊肉用一大盆水浸泡半天，可以有效去除咸味 。
4、腊肉煮熟，煮的时候多放点水，这样可以进一步去除咸味 。再煮一会儿 。腊肉不适合直接油炸 。煮好后煎一下 。
5、如果肥肉和瘦肉放在一起，一般来说应该分开切，一起炒，不要分开切 。也就是说 ， 如果肥肉需要用干油炒，瘦肉特别干 。
6、如果肥肉和瘦肉是分开切的，先把肥肉炒出多余的油分，然后加入要炒的材料，加盐，再加入腊肉和瘦肉 。
腊肉可以怎么吃1. 水煮腊肉
水煮腊肉是最简单的烹调方法，最能体现腊肉的原汁原味 。只需将腊肉清洗干净，然后在水中煮熟即可 。煮熟的腊肉没有那么硬 。精制的肉经过切割后呈深红色，而肥肉经过腌制后变得透明，看起来很好吃 。将煮熟的腊肉直接切片，放在盘子里 ， 成为了招待客人的一道佳肴 。
2. 腊肉炒辣椒
在四川和湖南 ， 当地人爱吃辣，也能吃辣 。所以 ， 把辣椒和腊肉一起炒，自然是美味 。用辣辣椒切碎后，与腊肉一起翻炒 。它又香又辣 。不仅好吃，米饭也好吃 。一碗辣椒炒腊肉可以吃几碗米饭 。
3. 腊肉饭
腊肉饭是在烹饪时将腊肉切丁或切片，然后一起放入米饭中煮熟 。米饭煮熟后，腊肉也煮熟了 。米饭散发出熏肉的香气，吸收熏肉的油脂 。这很美味 。现在有的店里会有腊肉蒸饭，比腊肉饭好吃 。
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