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羊肉羊肉是温热食物中性价比最高的,如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮,加上大葱和生姜调味,建议每周吃一次,不但不会上火 , 还可以暖暖地过个冬天 。
以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤,有温中补血、祛寒强身的作用 , 非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群,则适合进补“羊肾红参粥”,有益气壮阳的作用 。
牛肉牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称 。
牛肉味甘,黄牛肉性温,水牛肉性微寒 , 无毒,入脾经,可补脾胃,益气盘,强筋骨 。古有“牛肉补气,功同黄芪”之说 。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。凡中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人都可将牛肉炖食 。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品 。
鸡汤老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯,所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋 。据说,鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收 , 是冬季补气补血的进补佳品,钙质也多 。
母鸡炖汤,搭配点养生材料会更好 。家里有什么就放点什么,红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的,也可搭配香菇、山药、虫草花 , 或者干贝、海米都行,味道都鲜美平和 。小火慢慢煲煮2-3个小时,然后将上面的油脂撇去,鸡去骨拆肉,直接吃喝,做火锅汤底,或者早晨用鸡汤煮面都不错的 。
鲈鱼【小寒吃什么养生 小寒补身子吃什么食物】鱼肉可温养阳气、补益筋骨 , 其中以鲈鱼的价值最大 。《本草纲目》记载:“味甘平,入肝脾肾经,有补五脏,益筋骨 , 治水气 , 多食宜人,曝干甚香,益肝肾,安胎补中 。
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