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增强记忆【鲢鱼的功效与作用 鲢鱼的营养价值】鲢鱼富含蛋白质，其中含有丰富的DHA，而DHA是大脑所需的营养成分之一，有利于提高记忆力、思考能力 。另外，鲢鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症 。
健脾补气在中医理论上来看 ， 鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；具有不错的健脾开胃、强健身体的功效，是一种高营养、低胆固醇的食物 ， 含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用 。
美容养颜鲢鱼中的不饱和脂肪酸、卵磷脂含量丰富，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、有弹性，使头发乌黑柔亮，具有乌发养肤功效 。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效 ， 是女性美容不可忽视的佳肴 。
提升免疫力鲢鱼属于高蛋白质食物，每100克可食部分中含有蛋白质17.8克，是一种优质的蛋白质来源，蛋白质可以在人体中分解成氨基酸 ， 为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力 ， 且鲢鱼味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用 。
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