粉丝蒸螃蟹的做法二：
原料：螃蟹2只，粉丝50克，葱姜蒜若干
粉丝蒸螃蟹的做法步骤：
1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末 。
2、将螃蟹清洗干净 ， 一剪为二 ， 倒扣在粉丝上 。
3、淋上蒸鱼豉油，入锅蒸 ， (水开后放入，一直保持大火蒸) 。
4、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)
取出，再撒点葱花 。
5、淋上滚烫的热油，粉丝蒸螃蟹就可以吃拉 。
粉丝蒸螃蟹的做法技巧：
1、螃蟹要选活的 。
2、螃蟹性寒，最好配黄酒生姜醋食用 。
3、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准 ， 所以建议一次不要超过2只 。
###其它资料参考###粉丝螃蟹
螃蟹粉丝 一般指本词条
粉丝螃蟹是一道美食，
材料：螃蟹三只，粉丝两把，生净五花肉100克，香菜梗50克 。
中文名
粉丝螃蟹
主要食材
螃蟹
分类
家常菜
口味
香甜可口
调料： 胡椒粒一大匙 ， 花椒粉半小匙，姜五片，葱六段，蒜头12粒 ， 热高汤三杯； (A)蚝油三大匙 ， 虾油一小匙，白糖两小匙，胡椒粉少许 。
做法： ①螃蟹去鳃肠，洗净后切成四大块 。
②粉丝用温水泡软，生净五花肉切片 ， 香菜梗洗净切成段 。
③取一深碗 ， 放入胡椒粉、花椒粉，倒入热高汤一杯 ， 加盖中高火8分钟，使其出味后过滤，再加入热高汤两杯及调料(A)拌匀 。
④取一器皿，放入香菜梗、螃蟹、生净五花肉、粉丝、葱、姜、蒜头及调好味的高汤 ， 加盖高火8分钟即可 。
###其它资料参考###螃蟹蘸姜、醋吃 ， 这是螃蟹最经典 ， 最鲜美，也是最简单的做法 。但是这种做法吃多了也很腻 ， 那今天小编跟大家分享一道螃蟹不一样的做法 ， 味道鲜中带甜，这样做出来的螃蟹，即便有很多也不够小编一人吃 。
用料：
螃蟹，龙口粉丝 ， 大葱 ， 姜，蒜，干辣椒，小葱，蒸鱼豉油，油 。
做法：
锅内倒水，将水烧开 。水开后放入龙口粉丝煮一下 。
今天小编做的这道蒜蓉粉丝蒸螃蟹用的螃蟹是黑蟹，肉质比较鲜甜，特别适合蒸着吃 。首先螃蟹洗净，先掰掉蟹脐 。
揭掉蟹盖 ， 撕去蟹鳃 ， 把蟹剁成小块，尽量剁得完整一些 。
葱一半切丝，一半切末姜切末大蒜切末干辣椒切丝 。
粉丝煮好后捞出，过一下凉水 ， 这样粉丝就不会粘在一起 。
碗底铺上大葱丝，放入粉丝 。
把剁好的螃蟹放在粉丝上面 。
锅内倒油，放入葱姜蒜末，炒制一下 。关火 ， 倒入蒸鱼豉油 ， 搅拌均匀 。
调好的蒜汁淋在螃蟹、粉丝上面 。
把蟹盖放在螃蟹肉上面 ， 做成完整蟹的样子 。
放入烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟关火 。(螃蟹蒸的时间长短，根据螃蟹大小定 。)
蒸好以后取出 ， 撒上小葱末和辣椒丝 。淋上烧好的热油 。
###其它资料参考###1、食材；蟹肉棒200克、粉丝1把、大蒜3瓣、蒸鱼豉油2茶匙、白糖1/3茶匙 。
2、龙口绿豆粉丝用温水泡软（用温水泡几分钟就好，泡时间长了会失去爽滑的口感） 。
3、蒜切成蒜蓉泼上热油，加入2茶匙蒸鱼豉油、1/3茶匙白糖提鲜 ， 拌匀备用 。
4、泡软的粉丝放入深一些的容器中 ， 蟹肉棒 解冻，拨开包装的塑料膜，整齐码在粉丝上 。
5、调好的蒜蓉料汁均匀的浇在蟹肉棒和粉丝上，放入蒸锅 ， 蒸锅上汽后，中火蒸10分钟即可关火 。
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