柴米油盐酱醋茶，几千年来茶叶与人们有着不解的情缘，一片小小的东方树叶，经过千年的发展沉淀出了独特的历史文化 。“茶之为饮 ， 发乎神农氏，闻于周鲁公 。”传说神农氏在野外以釜锅煮水时正好有几片树叶飘到了锅中 。神农氏喝其水后觉其生津止渴、提神醒脑 ， 便将茶叶作为一种药材进行使用 。
直到到了春秋时期茶才摆脱了药的范畴，作为一种蔬菜而存在 。春秋时期，人们一般直接将茶加水煮熟，可能还会添上油盐酱醋之类，然后用来配饭食用 。西汉王褒《僮约》记载“烹荼尽具”及“武阳买茶” 。这个时期不仅饮茶成风，而且出现了专门的茶具 。
在汉代人们开始逐渐形成一条规范而复杂的饮茶流程 。汉代人喝茶，先把茶做成类似于普洱茶饼的饼状 ， 紧接着将茶饼在陶器里边捣碎 。最后充入沸水 ， 加上葱姜等调味品 。这一独特的喝茶习俗一直沿用到唐朝 。
到了唐朝时期中国的茶文化开始走向兴盛 。唐朝陆羽所著《茶经》成为世界上第一部茶叶专著；加之此时佛教、禅茶一味价值观的盛行也加速了茶文化的繁荣 。
唐代喝茶用煎茶法 。所谓煎茶法，就是采摘茶芽叶、蒸汽杀青、干燥后碾成粉末，烧水烹煮的茶汤制备和饮用的方法 。
到了宋朝时期，经过唐朝的沉淀茶文化已经发展到了新的高度 。宋朝时期专业的茶师、茶学评论、文学艺术作品纷纷涌现 。在饮茶方式上，宋朝人开始点茶，所谓点茶其实喝法有点像今天的咖啡，将茶弄成粉，再冲泡来喝 。日本人到现在还是点茶法 。
到了明朝由于发酵工艺的发明 ， 人们开始喝上红茶、黑茶 ， 茶也有了突飞猛进的发展 。清朝茶楼开始广泛兴起，茶开始真正成为了一种“国民饮品” 。清朝雍正时期雍正皇帝专设御茶房用玉山泉水和梨花木为碳经过72天186道工序制作茶膏，为茶文化的繁盛添上了秀丽的一笔 。时间发展到现代，中国的茶文化也发生着不断的变化 。
几千年以来在老茶客眼里 ， 茶总是很克制 ， 准备茶具、洗茶、泡茶，每一个流程和步骤都不能省去 。而随着时代的变迁这样的喝茶方式却开始慢慢备受时间的考验：如今的快节奏让大多数人都失去了慢慢泡茶的时间，繁琐的泡茶步骤也让年轻人望而却步 。
支招：如何让年轻人爱上喝茶
1、让年轻人认识茶
年轻人对茶叶知识了解的少之又少，只能从一些茶道茶表演中获取，自然拉远了茶与年轻人的距离，作为一名做茶人，会向身边的每一个人传播一些茶叶知识，什么茶有什么作用，适合什么时间喝……，只有深入的了解了茶，才有可能爱上茶 。
2、喝茶是一件轻松的事
也许有些年轻人本爱茶，可是每次喝茶的时候都会被强行灌输一波“人生如茶、先苦后甜”的茶“文化”，然而初经世事的年轻人并不会有这种深刻的体会，反而让他们觉得喝茶并不是一件轻松的事 。加之总听到身边嗜茶之人说的悟道，似乎没有从这杯茶中悟出道来，茶就白喝了 。其实我们大可不必赋予茶如此厚重的文化，让年轻人望而生畏，敬而远之 ， “茶”的初衷不就是为了解渴、保健吗？又何尝不能把喝茶变成一件轻松、愉悦的事呢？早起泡一杯茶为了一天的好精神 ， 午后约个下午茶就是为了和朋友聊聊天…
3、喝茶可以很简单
要想让“茶”传承下去 ， 除了轻群体要去接触茶之外，“茶”本身也要为顺应时代的发展而做一些进步与完善，为了节约年轻群体的时间，让喝茶成为一件很日常的事，玉生茶业也准备做出便捷的茶包，简缩泡茶繁琐的步骤，为年轻人喝茶提供便利 。
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