假普洱年份茶怎么区分( 二 )


###其它资料参考###透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩 , 老叶较大 , 嫩叶较细 。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的 。
第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅 , 光泽度如何 。正宗的是猪肝色 , 陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色 。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜 。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味 。清香味出不出的来,有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道 , 而不是"臭仆味" 。王总经理还补充说若可以试泡的话 , 看泡出来的叶底完不完整 , 是不是还维持柔软度 。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶" 。
根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准",判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等 。
此外 , 在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意 。原则上 , 普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一 。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了 。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些 。
普洱茶的价格主要与年份有关,像红酒一般 , 年份越久的,往往价格也就越高 。据专家介绍,目前市面上出售的主要是5年到10年的普洱,价格从200元/饼到2000元/饼不等 。而20到30年的陈年普洱数量比较少,30年以上的就更罕见 , 其价格的变动性很大,很难确定统一的市场参考价格 。但从目前的估算看来,当年的新普洱茶价格一般在40元/饼到80元/饼左右,存放5年后的价格可以翻5到10倍 , 平均每年的升值1到2倍
###其它资料参考###如何辨别普洱茶的年份?主要可从以下三方面进行:1、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜 , 带有白毫,且味道浓烈普洱茶经过长时间的后氧化作用后茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色 。2、区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考 , 非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品 。3、看懂茶品年份
一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:
1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号 。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为“内飞” 。
1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上 , 以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批 。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产 , 统称“云南七子饼”,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等 。普洱茶的年份:一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较 。

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