2、首先,把买回来的鸭心用开水煮一下以去掉其血水 , 大概两分钟左右,盛出来切片备用 。
3、把尖椒切斜刀,洋葱切条 , 葱姜切丝 。
4、锅内放少许底油,油热后放入葱姜丝爆香,然后倒入鸭心翻炒几下,再烹入料酒 , 酱油及醋,继续翻炒一分钟左右,然后倒入尖椒和洋葱翻炒几下,放入盐,盖锅闷半分钟 。
【鸭心有什么做法大全】 5、最后放少许味精出锅,一道美味的爆炒鸭心就完成了 。
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