红茶砖可以晒吗?怎么保存??
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砖茶的贮存条件比较简单,做到通风透气,避光,与有异味的物质隔离即可 。归纳起来,就是在自然条件下让其形成其自然的品质 。随着气温的季节交替,空气的湿度变化,茶叶在微生物的作用下 , 吐故纳新,可谓集天地之灵气,日月之精华,这种茶才称得上最美的茶 。现在我们来了解茯砖的保存时间是多久 , 如何保存好茯砖!
存放时间,国家标准规定:湖南黑茶在清洁,防潮,无异味条件下可以长期保存 。
【砖茶怎么储藏】
一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感 。市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感 。
砖保存注意事项:
1、阴凉忌日晒 。日晒会使茶品急速氧化 , 产生一些不愉快的化学成分 , 如日晒味,长时间不得消失 。
2、通风忌密闭 。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高 , 否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封 , 可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存 。
3、开阔忌异味 。茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中 。
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1、忌日晒:强烈的太阳光线会加速茯茶的氧化速度,使茯茶产生一股难闻的气味,也就是我们平时所说的日晒味 。一说到茶叶的日晒味,经常喝茶的人都十分的讨厌,为了让您的茯茶能够存放的更久些,日晒万万要不得 。
2、忌异味:在我们的日常生活中,茯茶除了喝以外还有很多的用处,比如去除异味 , 茶叶的这个妙用运用的便是它超强的吸附性 。正是因为茯茶的这个特性,在存放的时候一定要格外的注意,有异味的地方一定要远离,如果茶叶不小心吸附上了异味,茶叶的质量和口感都会受到严重的影响 。
3、忌潮湿:茯茶保存忌潮湿,如果存放茯茶的环境过于潮湿,茯茶长时间与潮湿的空气接触,就会将空气中的水分吸收到茯茶茶砖中 。潮湿的茯茶茶砖非常适宜细菌以及微生物的生长和繁殖 , 如果不能及时将茯茶挪到干燥的存放环境中 , 很容易导致茯茶发霉和变质 。
4、忌高温:茯茶不像绿茶那样为了保持鲜爽的口感需要存放在冰箱的冷藏室内,但不代表茯茶对温度就没有任何的要求 。茯茶在存放时,温度不能太高 , 尤其是北方的冬天,茯茶尽量不要存放在靠近暖气的地方 , 过高的温度会加速茯茶内多酚类物质的氧化和其他营养成分的流失 。
5、忌暴露:茯茶在存放时不要直接暴露在空气中,最好使用干净的棉纸包裹住茯茶茶砖再进行存放,这是因为长时间暴露在空气中的茯茶,很容易被空气中的灰尘及其他物质所污染,茶叶即使没有吸附上异味,也会因为灰尘或者其他物质的污染而导致变味 。
###其它资料参考###不可以 。砖茶易受潮变质,不能放在潮湿的地方保存,砖茶的贮存条件比较简单,做到通风透气,避光,与有异味的物质隔离 , 土里湿度大,不可以埋在土里保存 。砖茶是经过蒸压成型加工而成的茶 , 它外形与砖相似,又叫蒸压茶,是紧压茶中的代表 , 可分为青砖茶、黑砖、茶花砖、茶茯砖茶等种类 。
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