如果你想吃老一点（硬一点）的，就多蒸一会，20分钟就可以了 。
微波炉也可以 ， 上面有专门蒸鸡蛋糕的档位，调到上面，然后看多少鸡蛋算时间，一般5个鸡蛋加水，从放进去到拿出来，20分钟就可以了 。
###其它资料参考###第一 ， 可能是蒸的时间不够，水开后 ， 大火或者中火至少蒸10分钟唉，不要改成小火
第二，很可能是水放多了 ， 或者是蛋没有充分搅好，所以无法凝结～～还有，搅鸡蛋的时候，你是不是朝着一个方向搅的?。坎荒苈医痢梁昧嗽俜诺阊?nbsp;， 不要一开始就放盐
第三，搅鸡蛋时最好是加温水 ， 这也是为了让蛋快点熟，但是不能加太热的水，那样就直接把蛋烫熟了 ， 肯定蒸不来蛋羹了～
第四
蒸的时候
不要弄冷水，把水快烧开了再放蛋进去～～等冷水烧开这个时间，蛋液和水都分离了 ， 蛋沉下去 ， 也很难蒸好的～
～
第五
你用的什么碗装的?。渴遣皇谴群懿畹耐氚 。孔詈糜貌恍飧滞牖蛘呶⒉ㄓ么赏搿?
哈哈，说了这么多，你再试试吧，蒸蛋羹是很简单的事啊 ， 或者你直接微波炉吧，把蛋搅好了，放微波碗里 ， 盖上盖子 ， 中高火5-8分钟～～就ok了～
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