陈年饼茶怎么分开 _普洱茶

饼茶怎么分开饼茶和散茶有什么区别？

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1、饼茶怎么分开：
（1）出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将燕风茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。
（2）入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入。
（3）推刀。稍用点力，将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入。
（4）撬起。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动” ，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手。
2、饼茶和散茶有什么区别：茶饼应用的比较多就是普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味，而散茶一般是需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶，茶饼的形状就像是一块饼，散茶就是散开的，一片一片的茶，茶饼就是在散茶的基础上制成的一种紧实茶。

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普洱茶分为饼茶，沱茶，砖茶和散茶。从中还分成大饼，小饼，铜钱饼，玉佩饼大坨，中坨，小坨，迷你坨，金瓜坨，蘑菇坨大砖，小砖，方砖，等等等等，形状可谓格式各样。但是除了散茶外，共同点确有一个:很难弄散。好了，教程来了。首先看一下今天的道具: 这个是我上次买的黎明小饼。其实我已经开了一半了。为了示范，这次从另一边撬。然后，就是分茶盘和普洱茶刀。那个盘子，有些店里有卖的，是竹子的。我个人觉得没必要，就用某f牌巧克力的盒子装了(没给我赞助，就不写名字了:)) 。然后，把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上--这个是我的习惯，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。然后，将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶。够量就行。但这次我们是暴力破坏，所以继续。按前一张图的左右方向，来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。之后，就可以撬开普洱了。我的这把刀比较厚，所以小的茶饼在我戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈) 。我经常就这样，把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。这里，请记住这个手势: 据我的经验，这样的手势比较不容易伤到手。因为，茶饼是夹在刀和你的拇趾之间，刀尖和你的手指之间没有行程，自然就不会戳到手。记?。绞墙咏行模斩驮绞茄沟媒?。所以，要“农村包围城市”，慢慢从边上弄开。把普洱刀插入茶饼，也要小心滑掉，戳到手。没撬下来一块，就试试，是不是可以用手来掰开普洱了。如果手可以掰了，就放掉“凶器”，用手掰吧。一般处理成这样的小块就行了，要喝的时候，再掰碎。如果中间那块实在太硬，掰不开，就先放着好了~等到你把弄下来的喝完了，它也就松到可以用手来掰了。顺带说一句，这片茶的内外茶质是一样的，不是撒面的茶。最后说一下存放。这个图放出了我经常放茶叶的3个方式。经常要喝的茶，就放盒子。f家的这个盒子正好可以放进1块标准的普洱饼。自封袋是方便外带，或者放一些即将喝完的散茶。会放一段时间，醒茶的，就放罐子。罐子以锡罐和陶土罐为上。我这个是瓷的。你也可以用玻璃罐。如果是瓷的或者玻璃，塑料的，一定要经常打开盖子，茶叶“想和你再去吹吹风”:) 通风，散味，是普洱醒茶的主要目的之一。也因此，不建议采用密封性太好的乐扣乐扣。它可能放绿茶和铁观音不错，但不适合放普洱。好了，教程就到这里。我的这个办法其实很粗糙，很暴力。但实际上，比从正面直接切碎普洱或者戳碎普洱，更能保证茶叶的完整性。也就是，碎茶并没有想象的那么多。反正，一定要胆大心细，不要用蛮劲。普洱刀虽然不开锋，但是很尖。最后再上一张我的廉价茶叶罐，并祝大家喝茶喝得开心。