6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后 ， 会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康 。
8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂 。
水煮鸡肉几分钟能熟2鸡肉煮多久才能熟
鸡肉煮熟的.时间是不一定的，煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久 。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20分钟左右可以熟.；如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可 。
怎么判断鸡肉熟没熟
首先观察，在保持一定水温的情况下 ， 在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟，也可以将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了 。还可以用刺的方法，用牙签戳一下鸡腿，没有血水流出就说明鸡肉熟了 。
鸡肉炖多久才能烂
视情况而定 。
要把鸡肉炖烂要看用的是什么锅来炖的，若是用砂锅炖鸡肉的话，一般要炖至少一个小时才能烂，若是用高压锅来炖鸡肉 ， 一般炖20分钟左右后，关火，再焖10分钟左右即可 。若是想吃营养又好吃的鸡腿 ， 还是建议用砂锅比较好 。
鸡肉和什么煲汤好
板栗参鸡汤
食材:老母鸡半只:板栗10个；胡萝卜一根；葱两段；姜两块 ， 一块拍散，一块切片；西洋参；枸杞 。
1、锅里放水，煮拍散的那块姜水沸后 ， 把鸡焯水 。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜用砂锅煲一小时 。
3、捞出葱姜 ， 调入盐，胡椒粉 ， 放西洋参板栗继续煲一小时 。
4、放入胡萝枸杞，半小时即可，可以根据自己喜好放香菜、香油等 。
山药炖鸡汤
食材:胡萝卜1根鸡脚1只山药250克
1、山药削皮，洗净，切块胡萝卜削皮 ， 冲净切块
2、鸡脚剁块 ， 放入沸水中滚烫，捞出冲净 。
3、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料以武火煮开后转文火慢炖15分钟 。
4、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟 。最后加盐调味即可 。
水煮鸡肉几分钟能熟3一般一般状况下，假如刚开始煲鸡汤的情况下，不可以应用沸水 ， 老母鸡汤适合凉水入锅，并且水要一次加满，切勿半途随便续水 。应当让食物随温度的渐渐地上升而充足释放出来营养成分与香气 。并且调味料一定要在老母鸡汤已炖比较好的时候放 。加盐后转火灾10分钟再熄灭 ， 半途不掀盖，那样煮出去的鸡脯肉鲜香会更为浓厚 。
鸡脯肉一般一般煮1-1.5钟头就可以了，并且鸡脯肉不仅营养丰富，味儿也是较为的美味，是很多人都喜爱吃的东西之一，假如要想鸡脯肉做得细嫩美味可口，其作法和熟度的把握是很重要的 。
怎么判断鸡脯肉熟没熟
可选用一看、二摸、三刺的方式 ：
一看，即在维持一定温度的状况下 ， 在历经预订的烹制时间后，见鸡体浮上来，表明鸡脯肉已熟 。
二摸 ， 将要鸡捞起来，用手指捏一下鸡翅，假如肉已发硬 ， 有轻度离骨感美，也表明熟透 。
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