炒的四季豆吃起来总是觉得怪怪的 ， 煮的时候已经煮了很久 ， 还是感觉有点没熟 ， 四季豆怎么炒好吃？四季豆要煮多久才熟？四季豆怎么炒好吃【荷兰豆怎么炒好吃又简单 四季豆怎么炒好吃】 第一种先把四季豆掰成4cm长的大小 ， 洗净沥干 ， 锅底烧热 ， 放入400ml食用油 ， 油温7成热 ， 放入四季豆 ， 大概过油1分钟 ， 看到四季豆表面的皮起皱时 ， 盛起来 。
热锅放入冷油、干辣椒碎、花椒、蒜末、姜末、老干妈 ， 小火炒20秒后 ， 放入四季豆、食盐、胡椒、鸡精、白糖大火爆炒15秒后盛出来 。
第二种备好四季豆、蒜末、干辣椒、橄榄菜 ， 四季豆洗净去蒂 ， 切成小段 ， 锅里烧开水 ， 放入四季豆焯至熟 ， 捞出过凉水 ， 锅里烧热油 ， 倒入蒜末、干辣椒炒出香味 ， 倒入四季豆翻炒均匀即可 。
四季豆要煮多久才熟至少焖煮10分钟以上才能熟 。
大火煮五分钟就能煮熟 ， 如果是小火的话 ， 大概10分钟左右 ， 在焖煮的时候只需要观察四季豆的颜色是否发生了改变 ， 待四季豆由挺直变为蔫软 ， 颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅 。
建议在煮四季豆之前 ， 用清水或者是盐水浸泡20分钟 ， 再用清水洗干净 。
四季豆的功效与作用健脾养胃 四季豆含有多种氨基酸 ， 具有健脾养胃、和中益气的作用 ， 经常食用可以促进食欲 。
四季豆还能健脾化湿 ， 对于脾虚兼湿、食少便溏者有较好的调理效果 ， 利水消肿 ， 改善水肿的问题 。
降低血糖 四季豆是一种高纤维的食物 ， 可以降低血糖生成指数 ， 预防血糖的升高 ， 此外四季豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分 ， 能提高人体的免疫力 ， 增强疾病的抗病能力 。
此外四季豆含有大量的铁元素 ， 非常适合于缺铁的人群 。
维护皮肤健康 四季豆含有铜元素 ， 有助于促进人体皮肤、毛发和骨骼等组织的健康 。另外 ， 四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素 ， 对风湿性关节炎导致的疼痛也有很好的止痛效果 。
四季豆嘌呤含量高吗不高 。
100g四季豆嘌呤含量是29.7mg ， 属于中嘌呤食物 。
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