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黄瓜胡萝卜能一起吃吗黄瓜和胡萝卜能一起吃 。胡萝卜和黄瓜都是比较常见的两种蔬菜,一起炒时不会发生成分之间的化学反应,也不会产生对人体有危害的成分,并且平时生活中经常见到这两种食物一起吃 。
黄瓜和胡萝卜怎么一起吃蔬菜沙拉:【黄瓜胡萝卜能一起吃吗 黄瓜和胡萝卜怎么一起吃】沙拉是西方人喜欢吃的一种水果蔬菜大杂烩,并且多以生食为主,胡萝卜和黄瓜就是其中的两味常见蔬菜,可切片放,也可直接放整的 。
黄瓜胡萝卜汁:食材:黄瓜,胡萝卜,冰块,量随意 。
做法:黄瓜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮,黄瓜去蒂,切成小丁,把所有食材放入榨汁机中进行榨汁处理,倒出即可饮用 。
黄瓜炒胡萝卜:食材:黄瓜,胡萝卜,青椒,香葱 。
做法:
将胡萝卜和青椒洗净切丝,将黄瓜洗净切段,改刀 。
在锅中倒入清油,待油热以后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒,在翻炒几十秒以后放入黄瓜段,继续翻炒两分钟左右,放入调味料和香葱出锅即可 。
胡萝卜的食用禁忌不宜生食胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收 。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用 。所以胡萝卜不宜生吃 。
不宜下酒因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病 。胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康 。
过量补充胡萝卜素易导致女性不孕根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成 。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无月经、不排卵 。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的 。
黄瓜怎么保存合适1、黄瓜属于比较容易保存的瓜果,少量的话可直接用菜篮子装好,挂在通风阴凉处,可保存3~5天新鲜 。不要乱堆乱放黄瓜,把黄瓜摆放在篮子里,把篮子放在背阴凉爽的地方,通风散热,以控制微生物的生长 。
2、在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,这时会从底部喷出许多细小的气泡,从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量,可以维持黄瓜自身的呼吸作用 。如果水源充足,还可以使用流动水,如河水、溪水等 。此方法保存黄瓜,在夏季18～25℃的条件下,可以使黄瓜的鲜度保持20天左右 。
3、将河滩细沙洗去土,放入锅内炒干消毒,凉至室温后喷水湿润,铺在容器底部2～3cm 。码一层黄瓜,铺一层沙,顶部用沙覆盖 。将容器放入阴凉室内或窖内,7～8℃存放20～30天,可保持黄瓜色香味正常 。
4、采用一定量的蔗糖脂肪酸酯,加入定量的水,加热至60～80℃搅拌溶解,并缓慢加入一定量的海藻酸钠,继续搅拌至充分溶解,冷却至室温备用 。
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