经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

毛豆肉怎么做好吃又简单( 三 )

生活百科毛豆


你喜欢咸菜毛豆炒肉吗？

###其它资料参考###今天这道菜叫毛豆烧红烧肉 ， 简单又下饭，营养还好吃 。
原料：毛豆、红烧肉、油、盐、蚝油、蒜末 。
做法步骤：
第1步、所有食材备用 。
第2步、锅中热油加入蒜末爆香加毛豆翻炒 。
第3步、加适量蚝油盐和五香粉白糖调味加红烧肉 。
第4步、炒制入味小慢炒 。
第5步、加一点生抽提鲜 。
第6步、装盘即可，有滋有味的毛豆就做好了 。
方法二:
原材料：
猪肉：五花肉一条（约750g）
大蒜：1~2颗（独蒜）
毛豆：剥好的毛豆（500g）
生姜：5片
配料：食用油、食盐、味精、白糖、老抽
食材预处理：
将五花肉洗净，切成1~1.5厘米见方的肉块 。
毛豆洗净，盛盘备用 。
独蒜剥好，切片备用，蒜片厚度5mm左右 。
生姜去皮，切片备用 。
烧制一壶开水 ， 备用 。
“毛豆红烧肉”的制作：
将较多的食用油倒入炒锅，冷油放入切块的五花肉，大火加热炒锅，当五花肉开始出油时，转为中火，直到五花肉炸至金黄色 ， 转为小火，沥出多余的油脂 。炒制时间10~15分钟，整个过程需经常翻炒 。
放入姜片，蒜片，转为大火 ， 用锅里残留的油脂爆香姜蒜 。炒制时间约1~2分钟 。
倒入备好的开水 ， 以没过炒锅里的五花肉为宜 。放入食盐，白糖，调味至平时炒菜时的口感 。大火烧开后，盖上锅盖 ， 转为小火，烧制约20分钟 。放入老抽，调色至自己喜欢的酱色 。
放入备好的毛豆，翻炒后倒入开水，没过毛豆 。仍然是大火烧开，盖上锅盖，转为小火，烧制约12~15分钟后，再大火收汁，放入适量味精，起锅装盘，配点汽水、啤酒，Enjoy~
###其它资料参考###主料肉200克毛豆350克红椒100克
辅料油适量盐适量姜蒜适量
步骤
毛豆炒肉的做法步骤11.准备好的瘦肉
毛豆炒肉的做法步骤22.毛豆与红辣椒
毛豆炒肉的做法步骤33.肉切成片，用料酒腌一下
毛豆炒肉的做法步骤44.切好的姜丝
毛豆炒肉的做法步骤55.毛豆剥出来 ， 用水泡一下
毛豆炒肉的做法步骤66.辣椒也切碎
毛豆炒肉的做法步骤77.锅中放油，把肉片放进去炒
毛豆炒肉的做法步骤88.再把毛豆添加进去
毛豆炒肉的做法步骤99.不停的翻炒
毛豆炒肉的做法步骤1010.红辣椒倒进去
毛豆炒肉的做法步骤1111.放盐及其他调料，不停的翻炒
毛豆炒肉的做法步骤1212.这样炒两分钟后，就可以盛出来啦
###其它资料参考###毛豆炒肉丝材料:
辅料： 红辣椒 适量香葱适量 老姜 适量调料：盐适量味精适量白砂糖适量胡椒粉适量 淀粉 适量 食油 适量1、食材加工：毛豆去壳洗净备用青椒洗净切丝备用猪肉洗净切丝后，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻 。
2、烹饪方法：锅淋油入葱白、姜片煸香 。
3、加入青椒丝煸炒至变色后 ， 取出装盘备用 。
4、锅加热后加入浆制好的肉丝滑炒 。5、将肉丝煸炒至变色便起锅 。
6、青椒、肉丝过油后装盘备用 。
10、将毛豆烧至七成熟 。
11、加入青椒、肉丝、胡椒粉、白砂糖调味 。
12、用大火翻炒调味勾芡即可装盘 。
口感：色泽清淡、口感清爽脆嫩
做法:
1）毛豆剥去外壳，洗净沥干水分 。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝 。
2）猪肉切成细丝，调入少许油 ， 抓拌均匀 。
3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后 ， 放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入 。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下 ， 调入80ml清水，再调入酱油 。

相关经验推荐


上一篇：黄瓜胡萝卜能一起吃吗 黄瓜和胡萝卜怎么一起吃

下一篇：苹果核可以吃吗 什么是苹果核