###其它资料参考###水果汁多味美，是大家都非常喜欢吃的食物 ， 水果的吃法也很有很多，果酱就是由水果、糖等物品熬制而成的凝胶物质 ， 酸酸甜甜的可以搭配很多食物吃 。
自制果酱的做法
夏天准备到了市场上也多了各种各样的水果，你们是不是也有这样的困惑，每次去买水果总会忍不住买很多，买了一大堆可是又吃不完，放在冰箱里储存 ， 时间长了，不新鲜了就不想吃了 。水果吃不完，又想长久保存水果的新鲜度该怎么办?不妨把水果打成果酱，放在冰箱里面储存 。把水果打成果酱 ， 不仅可以品尝水果的味道，又可以长期把水果的美味储存起来 。特别是做早餐的蘸料搭配是一个很不错的选择呢!各种鲜美的果酱配着土司、面包吃，味道还特别的赞 ， 早上一瓶果酱配着面包，就是一顿美味的早餐之?。永葱∑砦蠹彝萍黾傅拦矗牢兜墓纯梢匀孟娜崭头?。
1、百香果酱
食材：芒果果肉......380g、百香果.......2个、柠檬.......半个、白砂糖......150g
做法
01.芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.
02.将芒果和百香果放入量杯，打成果泥 。
03.将果泥倒入锅里，加入白砂糖，用刮刀不断搅拌熬煮果酱 ， 浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮 。
04.大火沸腾后转中小火熬煮，熬煮的时候要不断搅拌 ， 待果酱变粘稠，搅拌的时候感觉遇到阻力，挤入半个柠檬汁，继续熬煮一小会儿即可关火 。
05.装果酱的玻璃瓶要消毒沥干 ， 无油无水 ， 趁热装入熬煮好的果酱，拧紧盖子倒扣至冷却，再放入冰箱冷藏 。每次用干净的勺子取用 。
2、草莓酱
食材：草莓.......500g、黄冰糖......500g、柠檬......1/2个
做法
01.草莓用清水冲洗拭干水分，去蒂后切成4块，去蒂后沥干 。
02.将草莓 ， 柠檬汁 ， 黄冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子 。
03.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽 ， “蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可 。
3、桑葚酱
食材：桑葚......500g、黄冰糖......500g、柠檬......1/2个
做法
01.桑葚用清水快速冲洗拭干水分，去蒂后沥干 。
02.将桑葚 ， 柠檬汁，冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子 。
03.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子 ， 散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可 。
4、芒果酱
食材：腰芒.....1500g、冰糖.....200g、柠檬.....1/2个
做法
01.芒果洗净、去皮、去果芒柠檬挤汁备用 。
02.将芒果,柠檬汁、冰糖倒入破壁机热杯中 。
03.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可 。
5、夏黑葡萄酱
食材：冰糖250—270g、柠檬汁.....5g
做法
01.将黑葡萄撒上面粉洗净 ， 加水浸泡10分钟，轻轻揉搓干净 。
02.将葡萄和冰糖放入破壁机热杯中 。
03.选择“搅拌键” ， 暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽 ， “蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可 。
果酱的做法窍门
一、草莓果酱
草莓500g / 柠檬半个 / 白糖100g
1.草莓放在清水中浸泡一会儿 ， 然后反复用清水冲净 。去掉草莓的叶子，和叶子下面的梗
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