把切好的粉丝胡萝卜、白菜放入盛有蛋液的碗中，搅拌均匀 。放入少许面粉 ， 面粉放一点就好 ， 起到粘合的作用 。放一勺盐 。一勺十三香搅拌均匀 。平底锅烧热倒入食用油，油热后倒入粉丝鸡蛋液，用铲子将饼整理平整，开小火，煎至一面金黄后翻面煎另一面 。煎至两面金黄即可出锅，切成小块就可以享用美味的粉丝鸡蛋饼了 。鸡蛋和蔬菜搭配在一起 ， 营养特别丰富
###其它资料参考###菠菜香菇粉丝鸡蛋饼的用料
鸡蛋3菠菜一把
香菇3大朵面粉适量
粉丝一小把盐
辣椒酱油
菠菜香菇粉丝鸡蛋饼的做法
步骤1
三个鸡蛋加一丢丢面粉加点水调成糊糊
步骤2
调成的糊糊过滤一下，我用的是美的豆浆机的带的那个过滤的，很好用
步骤3
菠菜烫熟，粉丝和香菇一起在水里煮熟 ， 切成小小丁丁
步骤4
切好的丁丁们倒入过滤好的糊糊中，加入盐 。
步骤5
锅里加点点油，不粘锅少放点 。大火先把油烧热
步骤6
倒入糊糊，中小火煎，不要大火，免得底底糊糊了，上面还特别稀
步骤7
绝招来了?。〖搴靡幻婧? ，另一面不会完整翻过来的同学！拿个大盘子或者盆什么的，把煎好一面的饼盖到大盘子里
步骤8
然后把大盘子反扣锅里 ， 煎另外一面，哈哈哈，这适用于翻锅技术不佳的同学！比如我?。。?
步骤9
切成披萨状 ， 涂点你喜欢的酱！对！随便什么酱！只要你喜欢！
步骤10
完成！
###其它资料参考###用料
包菜半颗
鸡蛋2个
粉丝小把
干辣椒2根（想吃很辣的 ， 自己酌量）
盐适量
老抽（或者生抽）一点点（不放也可）
糖1小勺
鸡精适量
十三香（金盒装）适量
蒜适量
包菜粉丝鸡蛋饼的做法
和面：热水凉开倒进面粉里（水少少的倒，不够再添），用筷子先搅拌成块，在用手揉，揉好的放在那醒会
1、包菜切碎（不用太碎 ， 横着切丝，再给几刀就好），锅里水开烫一下就捞起
2、粉丝提前泡好，也在开水里烫一下 ， 切碎
3、鸡蛋下锅，用筷子迅速按圆圈划着，让鸡蛋成小块状
4、最后把上面的全拌在一起，放点十三香粉，顺便切3-4颗蒜 ， 再放点食用油
把醒好的面切成小块，擀面杖压成圆形，把馅放进去，按照包包子拧着转圈的方法，把菜馅包进去，在用擀面杖轻轻压成小圆饼 。
锅里放油煎就好
这就好啦
###其它资料参考###粉丝（中等粗细）50g、牛肉 100g、香菇 5个、木耳10g、黄瓜 半个、小红辣椒 3个、酱油少许、砂糖 少许、精盐和味精少许、食用油适量 。
牛肉佐料
酱油半勺、砂糖1小勺、葱末 半勺、蒜泥 1小勺、生姜末半勺、香油半勺、胡椒粉适量 。
粉丝佐料
酱油3勺、蒜泥1小勺、生姜末半小勺、炒熟的芝麻半勺、红色的干辣椒丝、白黄色的煎鸡蛋饼丝 。红色的辣椒干丝儿和黄白煎鸡蛋饼丝是为了增添炒粉丝料理的色彩 。红色的辣椒干丝儿在韩国的市场都有卖，如果搞不到其实也没关系，不会影响料理的味道 。黄白煎鸡蛋饼丝儿的制作稍麻烦一点 ， 和一般的煎鸡蛋不同的是，在摊鸡蛋的时候，蛋黄和蛋白要分开摊，煎的时候也要分开煎 ， 煎成薄饼之后用刀切成大概有4-5cm左右手指般长短的丝儿状待用 。
制作方法编辑
1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软 。
2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用 。3 香菇也用热水浸泡 ， 泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用 。4 木耳也事先用水泡好，除去根部 ， 用手撕成小块儿 。5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分 。6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟 。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻 ， 还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以 。7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟 ， 其他的蔬菜只需要小炒一下即可 。8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套 ， 轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿 。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面 。
相关经验推荐
- 馒头鸡蛋饼怎么做视频教程
- 鸡蛋有点散黄还能吃吗 鸡蛋放冰箱能保存多久
- 冰冻汤包蒸多久
- 炒鸡肉炒多久能熟
- 炒鸡肉多久能熟
- 大公鸡炖多久
- 炖鸡肉多久
- 炖鸡腿汤多久最好
- 鸡蛋茄子能一起吃吗 鸡蛋和什么不能一起吃
- 给狗狗煮鸡肉要煮多久