经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

意式肉酱能做什么( 二 )

生活百科肉酱



###其它资料参考###意式番茄肉酱
原料：
番茄2个、小洋葱1个、牛绞肉适量、番茄酱约半瓶、橄榄油适量（也可加小块黄油）、黑胡椒粉适量、意式综合香料1匙（或罗勒碎也可）、盐、糖各少许、清水适量 。
做法：
1、洋葱切碎，番茄切块后用搅拌机搅成番茄糊，或直接切成小丁备用 。
2、平底锅加热，倒入橄榄油，用中小火炒香蒜末和洋葱碎，倒入牛绞肉翻炒，炒散 。
3、再放入番茄糊（或番茄?。⒎呀捶矗雍诤贩郏ǘ喾诺悖⒁馐阶酆舷懔稀⑸傩硌巍⒁欢〉闾?。
4、往锅中倒入适量清水，煮开后转小火熬30分钟左右，熬至酱料浓稠即可 。
意式番茄肉酱
Memo：
我这次熬的时间不够久和浓稠，买到的番茄也不够红 ， 颜色差点，下回改进 。
酱料做好后，放凉，分小份装进保鲜袋 ， 袋口扎紧 。
意式番茄肉酱
再装入适当大小的冷冻盒里，放冰箱冷冻室保存，随吃随取出解冻 。
可以做PIZZA酱底 ， 可以拌意大利面条，还可以用来煮自己喜欢的蔬菜等 。
意式番茄肉酱
顺便写写平常切洋葱碎的方法 。
很简单，应该大部分人都知道 ， 不过还是分享一下 。
1、先将洋葱对半切开，竖向从中间切开数刀，切的时候有一端不要切断 。
2、再横向从上切下，即可方便将洋葱切成洋葱碎 。
###其它资料参考###意式肉酱面也是一个特色 ， 在西餐厅经常会点到的，好吃，特别是酱的味道特别好，感觉就是酱调的好吃，面才会好吃，下面来看看意式肉酱面的做法吧 。
意式肉酱面的做法
食材：橄榄油半勺 。番茄酱3勺 。意大利面：100克 。意大利面调料：10克 。去皮去蒂番茄1只 。香肠3根(熏味) 。西兰花5克 。小番茄1只 。
1、肉剁末，洋葱切小丁 ， 蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁 。
2、锅中放少量油烧至四成热 ， 下肉末炒散至表面发白，盛出待用 。
3、锅洗净置火上 ， 放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟 。
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀 。
5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用
意式肉酱面怎么做好吃
食材：意大利面1把、西红柿2个、猪肉75克、牛肉75克、洋葱半个、食盐1小勺、蒜2瓣、紫苏意大利面调味酱、番茄沙司3大勺、白砂糖1小勺、橄榄油2.5大勺
1、猪肉和牛肉略冷冻后 ， 切成小粒西红柿切丁洋葱切丁、大蒜切末
2、番茄紫苏意大利面酱200克备用番茄沙司3大勺备用
3、起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末加入肉末
4、煸炒至变色，并收干水分，
5、加入西红柿?。蠡痨猿矗?煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖 ， 盐调味
6、加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深，最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠，肉酱即成
7、锅中放入水(水量要足够多)，大火煮沸后加入1小勺盐
8、加入意大利面 ， 用筷子滑散，保持大火，煮大约7—8分钟即可
9、捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀，与肉酱拌在一起，上桌即可
做意式肉酱面的技巧
面条是否煮熟的测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来 ， 意面就熟了 。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1—2分钟 。

相关经验推荐


上一篇：无极仙途8月1日礼包码是什么 无极仙途8月1日礼包码介绍

下一篇：华人可以移民回中国吗 你可以来这看