3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎 ， 把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。
做法三：虾蟹粥
材料：活螃蟹2只，活虾6只，大米120克 ， 油适量，盐适量，姜片适量 。
1、大米洗净沥干水备用 。
2、螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净 。
3、去掉腮，一个螃蟹切两半 。
4、虾去掉沙线和肠子 ， 去掉头 。把去掉头的虾片成两片 。
5、大米放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
6、米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌 。
7、米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下 。
8、再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下 。
9、加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀 。继续煮3分钟，关火即可 。
做法四：海鲜螃蟹粥
材料：螃蟹2只，活虾5只 ， 鱿鱼2片，油盐，姜丝 ， 胡椒粉等适量 。
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用
2、虾仁去黑线 ， 鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用 。
3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的食用油 ， 放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右，加入胡椒粉 ， 撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入 ， 搅拌均匀就可以享用啦 。
螃蟹煮粥也是非常美味的哦，天冷了，喝一碗热乎乎的螃蟹粥，是十分享受的事情 。那螃蟹粥怎么煮才好吃？我们来看看家常螃蟹粥做法大全吧 。
螃蟹粥煮得更美味的小技巧
1、螃蟹和虾要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃 。
2、放些姜能驱除螃蟹的寒凉 。用姜也能提味 。
3、煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水 。
4、虾蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉 。
5、煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅 。
6、如果能事先腌制更好，可以减少腥味，会更好吃的 。
7、可适当放点油，这样粥的口感会嫩滑些 。
tips：与海相接的很多地方的人还爱煮用各种海味做的海鲜粥 。海鲜螃蟹粥只是其中之一而已，学会了以上方法技巧之后，不管用其它什么食材，都能做出好喝的咸味粥了 。
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###其它资料参考###海鲜粥是在平时经常喝的粥中加入了海鲜的食材，味道特别的好 ， 相信很多人都喜欢，比较常见的海鲜粥是在粥里面加入虾蟹，那么，一般用哪种螃蟹比较好吃呢？
海鲜粥用什么米最好
家里平时吃的大米就可以 。
海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥，不仅营养价值丰富，而且美味可口，海鲜粥中得问大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物大米可提供丰富B族维生素 。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分 。
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海鲜粥用什么米最好 海鲜粥用什么螃蟹最好吃
海鲜粥用什么螃蟹最好吃
一般在家里做海鲜粥选用梭子蟹比较好 。
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